Inhoudsopgave
Advertenties
Ovenschotels en gegratineerde gerechten moeten in een
■
uitgeschakelde oven nog 5 minuten nagaren.
Gebruik voor ovenschotels, gegratineerde aardappels en
■
lasagne een 4 tot 5 cm hoge ovenschaal.
Doe soufflé in portievormen of in een hoge ovenschaal. De
■
binnenruimte voorverwarmen.
Gegrilde toasts: 4 stuks naast elkaar in het midden van de
■
braadslede leggen. 12 stuks gelijkmatig over de braadslede
verdelen. Brood voortoasten.
Ovenschotels, gegratineerde
gerechten, toast
Ovenschotel, zoet
Soufflé
Soufflé in portievormen
Pastaschotel
Lasagne
Gegratineerde aardappels,
van rauwe ingrediënten
Toast grillen, 4 stuks
Toast grillen, 12 stuks
Kant-en-klaar producten
Aanwijzingen
Lees de aanwijzingen van de fabrikant op de verpakking.
■
De tabel geldt voor producten die in de onverwarmde oven
■
worden geplaatst.
Frites, kroketten en rösti niet op elkaar leggen.
■
Diepvriesproducten
Pizza met dunne bodem
Pizza met dikke bodem
Minipizza
Pizza-baguette
Frites
Kroketten
Rösti, gevulde aardappelflappen
Broodjes, baguette
Zoute krakelingen, niet voorgebakken
Afbakbroodje of -stokbrood
Vissticks
Kipsticks, nuggets
Groenteburgers
Strudel
Lasagne
* Bekleed de braadslede met bakpapier.
Het bakpapier moet voor deze temperaturen geschikt zijn.
Langzaam garen
Langzaam garen, ook wel garen bij lage temperaturen
genoemd, is de ideale bereidingsmethode voor alle malse
stukken vlees, die rosé of medium gegaard moeten worden.
Het vlees blijft heel sappig en wordt boterzacht. U heeft veel
Gewicht
Toebehoren
ca. 1,5 kg
open vorm, rooster
open vorm, rooster
open vorm, rooster
ca. 1 kg
open vorm, rooster
open vorm, rooster
ca. 1,1 kg
open vorm, rooster
Braadslede
Braadslede
Toebehoren
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Rooster
Braadslede*
Rooster
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Rooster
3
Hete lucht
■
%
Boven- en onderwarmte
■
Circulatiegrill
4
■
Grill, groot
(
■
Grill, klein
*
■
Hoogte Verwarmings-
methode
1
3
1
3
1
%
1
3
1
4
1
4
2
*
2
(
Vissticks, kipsticks, nuggets en groenteburgers halverwege
■
de bereidingstijd keren.
Slagroomtaart zonder toebehoren op de bodem van de oven,
■
hoogte 0, plaatsen.
%
Boven- en onderwarmte
■
Hete lucht
3
■
Hoogte
Verwarmings-
methode
1
%
2
%
2
%
2
3
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
3
2
%
2
3
2
%
2
3
2
%
speelruimte bij de menuplanning, want langzaam gegaard
vlees kan probleemloos worden warmgehouden.
Temperatuur °C,
grillstand
140-160
160-180
200-210
150-170
170-190
180-200
3
3
Temperatuur °C
Tijdsduur in minuten
200-220
15-20
190-210
20-25
210-230
15-20
180-190
15-20
220-230
20-25
200-220
25-35
200-220
25-35
200-220
15-20
190-210
20-25
140-160
12-15
220-230
20-25
210-230
25-35
200-220
25-35
200-220
30-40
190-200
30-40
Tijdsduur in
minuten
45-55
40-50
12-17
35-45
25-35
45-55
8-10
9-11
25
Advertenties
Inhoudsopgave
