Download
Deel
Print deze pagina
V-ZUG 768 Bedieningshandleiding
  1. Handleidingen
  2. Merken
  3. V-ZUG Handleidingen
  4. Ovens
  5. 768
  6. Bedieningshandleiding

V-ZUG 768 Bedieningshandleiding

Verberg thumbnails

Advertenties

Quick Links

Download deze handleiding
Combi-stoombakoven
Bedieningshandleiding
Insteltips, Malsgaren
Bedienungsanleitung – Einstelltipps

Advertenties

loading

Gerelateerde Handleidingen voor V-ZUG 768

Samenvatting van Inhoud voor V-ZUG 768

  • Pagina 1 Combi-stoombakoven Bedieningshandleiding Insteltips, Malsgaren Bedienungsanleitung – Einstelltipps...

  • Pagina 2: Optimaal Gebruik

    Insteltips Symboolverklaring Optimaal gebruik In receptenboeken zijn de aanbevolen kookruimtetempera- Gebruikswijze turen deels te hoog en de aangegeven niveaus voor dit toe- Kookruimtetemperatuur stel niet optimaal. In de volgende tabel vindt u verschillende aanwijzingen voor optimaal gebruik. ˚C Voorverwarmen totdat de kookruimtetemperatuur bereikt is Schuif de «afschuining»...
  • Pagina 3 ˚C Groente min. Bladspinazie 5–10 Bonen, bloemkool heel 30–40 Bloemkool in roosjes 15–20 Broccoli 10–15 Witlof 20–25 Gedroogde bonen ingeweekt 35–45 Venkel kleingesneden 15–20 Wittekool kleingesneden 20–30 Wortelen kleingesneden 10–20 Peultjes 10–20 Koolrabi kleingesneden 15–25 Paksoi, snijbieten 10–20 Maiskolven 30–45 Paprika 8–13 Paprika ontvellen...
  • Pagina 4 ˚C Groente min. Selderij kleingesneden 10–20 Asperges groen 13–17 Asperges wit 20–25 Bleekselderij 20–25 Tomaten 8–12 Tomaten ontvellen 5–10 Topinamboer 15–35 Courgette kleingesneden 8–12 ˚C Aardappelen min. Aardappelen kleingesneden 15–25 Zoete aardappelen, aardappelen heel 30–45 Aardappelpartjes, country potatoes 20–30 Gebakken aardappelen 30–50...
  • Pagina 5 ˚C Bijgerechten min. Rijst + nat 20–40 Risotto + nat 30–40 Maïsgriesmeel (polenta) + nat 30–40 Griesmeel + nat 10–15 Linzen + nat 15–60 Ebly + nat 20–30 Gierst + nat 20–40 Kikkererwten ingeweekt + nat 20–40 ˚C Vlees min. Soepvlees 60–90 Rolham...
  • Pagina 6 ˚C Vlees °C min. Entrecote, rosbief 200–210 53–58 40–50 Runderschouder 190–200 75–80 60–75 Kalfsschouder 200–210 75–80 60–75 Varkensschouder 180–200 78–82 60–90 Lamsbout 210–220 – 60–90 Vleesbrood 190–210 – 50–70 Leverkaas 160–170 – 45–60 Ragout, goulash 160–180 – 45–60 200–210 – 30–45 Filet in bladerdeeg 180–200...
  • Pagina 7 Malsgaren Voorgestelde waarde Instellingsbereik Gaarheid °C saignant 3½ 2½–4½ Kalfsfilet à point 3½ 2½–4½ Kalfslende, kalfsnierstuk – 3½ 2½–4½ Kalfsschouder – 3½ 2½–4½ Kalfsnek – 3½ 2½–4½ saignant 3½ 2½–4½ Runderfilet à point 3½ 2½–4½ saignant 3½ 2½–4½ Entrecote, rosbief à...
  • Pagina 8 ˚C Stoven °C Runderfilet 80–90 55–60 2–3 Rosbief 80–90 55–60 2½–3½ Varkensnierstuk 90–100 65–70 3–4 ˚C Gevogelte min. Kip heel 220–230 50–60 10–20 Kippenborst 210–220 8–12 Kippenpoten 220–230 20–30 Gevogelteterrine 15–30...
  • Pagina 9 ˚C Vis, zeevruchten min. 10–20 Visfilet 200–210 15–20 20–30 Vis heel (forel, dorade, etc.) 180–210 15–25 Tonijn 10–30 Mosselen 20–30 Visterrine 15–30 ˚C Dessert min. Flan caramel 20–40 Flan 20–60 Compote (appel, pruim, kweepeer, etc.) 10–15 ˚C Yoghurt Yoghurt romig 5–6 Yoghurt stand 7–8...
  • Pagina 10 ˚C Gebak, cake min. Cake, tulbandcake (chocolade, wortel, marmer, noot, etc.) 170–190 50–70 Taart (chocolade, wortel, noot, etc.) 170–190 30–50 Biscuittaart 180–190 30–40 Biscuitrollade 170–180 8–12 Linzentaart 170–180 40–50 Zandtaartdeeg blindgebakken 150–160 20–25 Zandtaartdeeg met vruchten 170–180 40–50 190–210 35–45 Rozentaart, gistkrans, Russische vlecht 180–200 25–35...
  • Pagina 11 ˚C Taartjes min. 200–220 15–20 Apérogebak 200–210 12–17 200–210 20–30 Bladerdeeggebak gevuld (ham-/notencroissants, etc.) 190–210 15–25 200–210 15–25 Gisttaartjes 190–210 20–30 Tompoezen, ovenkoekjes 160–170 20–30 Makronen 170–180 10–20 180–190 8–12 Brownies, kaneelsterren 170–180 5–15 170–180 12–17 Kerstkoekjes, jamkoekjes 170–180 10–15 Basler Läckerli 170–180 15–20...
  • Pagina 12 ˚C Taartjes min. 130–140 20–30 Anijsgebak, anijskoekjes 130–140 20–30 Meringues * 80–90 80–100 Bruschetta, knoflookbrood 210–230 5–10 Tosti Hawaii 200–220 15–20 * Na het bakken ’s nachts laten drogen Plaatkoek, pizza Bij diepvries- of verse vruchten die veel sap afgeven, kunt u het beste de topping pas na 15–20 minuten op de plaatkoek gieten.
  • Pagina 13 ˚C Brood, vlecht min. 200–210 40–50 200–210 35–45 Brood 200–210 30–45 210–220 25–35 Broodjes 210–220 20–30 200–220 20–30 180–190 30–40 Vlecht 180–190 30–35 190–200 25–30 190–200 30–40 Gisttulbandcake 180–190 25–35 180–190 25–40...
  • Pagina 14 ˚C Ovenschotel, gratin min. Ovenschotel zoet 180–200 20–30 Gratin (groente, vis, aardappelen) 180–190 30–40 Lasagne, moussaka 180–200 30–40 Groente gegratineerd 200–220 10–15 ˚C Regenereren, ontdooien min. Opwarmen van gerechten (1–2 borden) 8–10 Opwarmen van gerechten (3–4 borden) 10–12 1+3+5 Bereiden van kant-en-klaargerechten * –...
  • Pagina 15 ˚C Babyvoeding °C min. Poedermelk in glazen flessen – 4–5 Poedermelk in kunststofflessen – 5–6 Babypap opwarmen 40–50 4–10 – Babyflesjes ontsmetten aansluitend – ˚C Blancheren, verwijderen van sap min. Groente (bonen, erwten, etc.) blancheren ca. 5 30– Vruchten (kersen, druiven, etc.) –...
  • Pagina 16 ˚C Drogen Appelschijven of -ringen 7–8 2, 2+4, 1+3+5 Paddenstoelen gesneden 50–60 5–8 2, 2+4, 1+3+5 Kruiden 40–50 3–5 2, 2+4, 1+3+5 Abrikozen 60–70 14–16 2, 2+4, 1+3+5 Houd het drogen in de gaten. Bij overmatige uitdroging bestaat brandgevaar! Gebruik uitsluitend gezond, rijp fruit, verse paddenstoelen en kruiden. Reinig het fruit, paddenstoelen en kruiden en maak deze klein.

  • Pagina 17: Steriliseren, Inmaken

    ˚C Steriliseren, inmaken min. Wortelen Bloemkool, broccoli Bonen * Paddenstoelen ** 75–90 Appels, peren Abrikozen Perziken Kweeperen Pruimen Kersen Voer de procedure 2× uit. Laat de glazen potten tussendoor volledig afkoelen. De paddenstoelen moeten voorgekookt zijn. Steriliseren in het huishouden betekent het houdbaar maken van levensmiddelen in glazen potten. Gebruik uitsluitend volkomen onbeschadigde glazen potten met een maximale capaciteit van 1 liter.
  • Pagina 18 Zet de glazen potten volgens de afbeelding op de roestvrijstalen plaat. De glazen potten mogen geen contact met elkaar maken. Kies gebruikswijze alsook de kookruimtetemperatuur en de tijdsduur volgens de tabel. U bevestigt door op de instelknop te drukken. Door indrukken van de toets kunt u het toestel uitschakelen en de toesteldeur in geopende stand laten staan.
  • Pagina 19 Notities...
  • Pagina 20 Geldigheidsbereik Het modelnummer komt overeen met de eerste 3 cijfers op het serviceplaatje. Deze bedieningshandleiding geldt voor de modellen: Modelnr. Maatsysteem 55-600/55-762 60-600/60-762 J768.986-1...

Deze handleiding is ook geschikt voor:

771