Stoom; Het Apparaat Leren Kennen - Siemens HS858KX 6 Series Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor HS858KX 6 Series:
- Gebruikershandleiding en installatie-instructies (56 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Boven- en onderwarmte
+
eco
Circulatiegrillen *
4
Grill, groot
(
Grill, klein
*
Pizzastand
;
Intensieve warmte
&
Langzaam garen
.
Onderwarmte
$
Drogen
'
Warmhouden *
R
coolStart-functie
,
Servies voorverwarmen
ˆ
* Bereiden met stoom bij deze verwarmingsmethode mogelijk (gebruik alleen met gevulde watertank)
--------
Voorgestelde waarden
Bij elke verwarmingsmethode geeft het apparaat een
voorgestelde temperatuur of stand weer. U kunt deze
overnemen of in het betreffende bereik veranderen.
Stoom
Om altijd de juiste verwarmingsmethode met gebruik
van stoom voor uw gerecht te kunnen bepalen, geven
wij hier uitleg over de verschillen en toepassingen.
Verwarmingsmethode
Stomen
P
Regenereren
W
Deegrijsstand
R
30-250°C
Voor het gezond bereiden van geselecteerde gerechten.
De warmte komt van boven en van onderen.
Het meest doeltreffend is de verwarmingsmethode tussen 150-250 °C.
Deze verwarmingsmethode wordt voor het bepalen van het energieverbruik in de con-
ventionele modus gebruikt.
30-250 °C
Voor het braden van gevogelte, hele vis en grotere vleesstukken.
Het grillelement en de ventilator schakelen afwisselend in en uit. De ventilator wervelt
de hete lucht rond de gerechten.
Grillstanden:
Voor het grillen van platte stukken zoals steaks, worstjes of toast en voor het gratine-
1 = zwak
ren.
2 = gemiddeld
Het hele oppervlak van het grillelement wordt heet.
3 = sterk
Grillstanden:
Voor het grillen van kleine hoeveelheden, zoals steaks, worstjes of toast en om te gra-
1 = zwak
tineren.
2 = gemiddeld
Het middelste deel onder het grillelement wordt heet.
3 = sterk
30-250 °C
Voor het bereiden van pizza's en gerechten die veel warmte van onderen nodig heb-
ben.
Het onderste verwarmingselement en het ronde verwarmingselement aan de achter-
wand zijn ingeschakeld.
30-250 °C
Voor gerechten met een knapperige bodem.
De warmte komt van boven en bijzonder sterk van beneden.
70-120 °C
Voor het langzaam garen van aangebraden, zachte stukken vlees in open vormen.
De warmte komt bij een lage temperatuur gelijkmatig van boven en van onderen.
30-250 °C
Voor de bereiding au bain-marie en om na te bakken.
De warmte komt van onderen.
30-150 °C
Voor het drogen van kruiden, fruit en groente.
60-100 °C
Voor het warmhouden van bereide gerechten.
30-250 °C
Voor de snelle bereiding van diepvriesproducten op hoogte 3. De temperatuur is
afhankelijk van de opgaven van de fabrikant. Gebruik de hoogste temperatuur die op
de verpakking staat aangegeven. De bereidingstijd is zoals aangegeven of korter.Het
heeft geen zin om voor te verwarmen
30-70 °C
Voor het opwarmen van servies.
Temperatuur
Gebruik
30-100 °C
Voor groente, vis, bijgerechten, voor het uitpersen van fruit en om te blancheren
80-180 °C
Voor het opnieuw verwarmen van gerechten en het opbakken van gebak.
Door de toegevoerde stoom drogen de gerechten niet uit
30-50 °C
Om gist- en zuurdeeg deeg te laten rijzen en yoghurt te laten rijpen.
Het deeg rijst sneller dan bij kamertemperatuur. Het oppervlak van het deeg
droogt niet uit
Het apparaat leren kennen
nl
11
Advertenties
Inhoudsopgave
