Siemens HS836GT 6 Series Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor HS836GT 6 Series:
- Gebruikershandleiding en installatie-instructies (52 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Siemens HS836GT 6 Series
Samenvatting van Inhoud voor Siemens HS836GT 6 Series
- Pagina 1 Inbouwoven HS836GT.6 nl Gebruiksaanwijzing...
-
Pagina 3: Inhoudsopgave
Inhoudsopgave n l G e b r u i k s a a n w i j z i n g Gebruik volgens de voorschriften ... 4 Tijdfuncties ......22 Kookwekker . -
Pagina 4: Gebruik Volgens De Voorschriften
Meer informatie over producten, accessoires, hoogten van maximaal 2.000 meter boven onderdelen en diensten vindt u op het internet: zeeniveau. www.siemens-home.bsh-group.com en in de online- Dit toestel kan worden gebruikt door kinderen shop: www.siemens-home.bsh-group.com/eshops vanaf 8 jaar en door personen met beperkte... -
Pagina 5: Belangrijke Veiligheidsvoorschriften
Belangrijke veiligheidsvoorschriften Waarschuwing – Kans op verbranding! (Belangrijke Tijdens het gebruik worden de ■ veiligheidsvoorschriften toegankelijke onderdelen heet. De hete onderdelen nooit aanraken. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. A lgemeen B e l a n g r i j k e v e i l i g h e i d s v o o r s c h r i f t e n Bij het openen van de deur van het Kans op verbrandingen! ■... -
Pagina 6: Stoom
Oorzaken van schade Waarschuwing – Gevaar door ]Oorzaken van schade magnetisme! In het bedieningspaneel of de A lgemeen bedieningselementen bevinden zich O o r z a k e n v a n s c h a d e permanente magneten. Deze kunnen Attentie! Toebehoren, folie, bakpapier of vormen op de elektronische implantaten, zoals pacemakers,... -
Pagina 7: Stoom
Milieubescherming Stoom 7Milieubescherming Attentie! Bakvormen: de vormen dienen hitte- en U w nieuwe apparaat is bijzonder energie-efficiënt. Hier ■ stoombestendig te zijn. Bakvormen van silicone zijn M i l i e u b e s c h e r m i n g krijgt u tips over de manier waarop u bij het gebruik van niet geschikt voor gecombineerd gebruik met stoom. -
Pagina 8: Milieuvriendelijk Afvoeren
Milieubescherming Open de apparaatdeur tijdens de bereiding zo ■ weinig mogelijk. Meerdere taarten of cakes kunt u het beste na ■ elkaar bakken. De binnenruimte is dan nog warm. Hierdoor is de baktijd voor het tweede gerecht korter. U kunt ook twee rechthoekige vormen naast elkaar in de binnenruimte plaatsen. -
Pagina 9: Het Apparaat Leren Kennen
Het apparaat leren kennen Bedieningspaneel *Het apparaat leren kennen Via het bedieningspaneel stelt u met behulp van toetsen en een draaiknop de verschillende functies van uw I n dit hoofdstuk geven we u uitleg over de indicaties en apparaat in. Het display geeft de actuele instellingen H e t a p p a r a a t l e r e n k e n n e n bedieningselementen. -
Pagina 10: Temperatuurregeling
Het apparaat leren kennen Functiekeuze-menu Tijdsafloop Wanneer u het apparaat heeft gestart zonder een Het menu is onderverdeeld in verschillende functies. Zo tijdsduur in te voeren, kunt u rechtsboven in de kunt u snel naar de gewenste functie gaan. statusregel zien hoelang het programma al loopt. Naargelang het apparaattype zijn er veel verschillende Wanneer u een tijdsduur heeft ingesteld die vervolgens functies. -
Pagina 11: Stoom
Het apparaat leren kennen Grill, klein Grillstanden: Voor het grillen van kleine hoeveelheden, zoals steaks, worstjes of toast en om te gra- 1 = zwak tineren. 2 = gemiddeld Het middelste deel onder het grillelement wordt heet. 3 = sterk Pizzastand 30-250 °C Voor het bereiden van pizza's en gerechten die veel warmte van onderen nodig heb-... -
Pagina 12: Functies Voor De Binnenruimte
Toebehoren Functies voor de binnenruimte _Toebehoren Enkele functies vergemakkelijken het gebruik van uw apparaat. Zo wordt bijv. de binnenruimte volledig B ij uw apparaat horen verschillende toebehoren. Hier is verlicht en een koelventilator beschermt het apparaat T o e b e h o r e n krijgt u een overzicht over de meegeleverde toebehoren voor oververhitting. -
Pagina 13: Accessoires Inschuiven
Toebehoren Accessoires inschuiven Let er bij het inschuiven van het rooster op dat de ontgrendelnok ‚ zich aan de achterkant bevindt en naar De binnenruimte heeft 5 inschuifhoogtes. De beneden wijst. De open kant moet naar de inschuifhoogtes worden van beneden naar boven apparaatdeur en de kromming naar beneden ¾... -
Pagina 14: Extra Toebehoren
Toebehoren Extra toebehoren Stoombak, met gaatjes, grootte S Voor het stomen van groente, het uitpersen van kleinfruit en het ont- Extra toebehoren kunt u kopen bij de servicedienst, in speciaalzaken of via het internet. U vindt een uitgebreid dooien. aanbod voor uw apparaat in onze folders of op internet. Stoombak, zonder gaatjes, grootte S De beschikbaarheid en de mogelijkheid om online te Voor het koken van rijst, peulvruchten en granen. -
Pagina 15: Voor Het Eerste Gebruik
Voor het eerste gebruik Datum instellen KVoor het eerste gebruik Standaard is de datum 1.1.2014 ingesteld. Tip steeds op de pijl ¿ voor de volgende instelling. V oordat u uw nieuwe apparaat kunt gebruiken moet u V o o r h e t e e r s t e g e b r u i k Met de draaiknop de actuele dag, maand en het jaar enkele instellingen uitvoeren: Reinig daarnaast de instellen. -
Pagina 16: Toebehoren Reinigen
Apparaat bedienen Stel de opgegeven verwarmingsmethode en 1Apparaat bedienen temperatuur voor het opwarmen in en start het programma. U heeft de bedieningselementen en hun werking al Opwarmen A p p a r a a t b e d i e n e n leren kennen. -
Pagina 17: Functie Instellen
Apparaat bedienen Functie instellen Snel voorverwarmen Wanneer u een functie kiest, moet het apparaat Met de toets c kunt u de binnenruimte bijvonder snel ingeschakeld zijn. opwarmen. Het snel voorverwarmen is niet bij alle Toets menu indrukken.. verwarmingsmethoden mogelijk. Het functie-menu wordt geopend. Geschikte verwarmingsmethoden: Tip op de gewenste functie. -
Pagina 18: Stoom
Stoom Afbreken `Stoom Om de werking af te breken, tipt u op de toets start/ stop. M et behulp van stoom kunt u de gerechten op een zeer S t o o m gezonde manier bereiden.Bij sommige Afsluiten verwarmingsmethoden kunt u gerechten bereiden met Om het apparaat uit te schakelen, tipt u op de toets on/ toevoeging van stoom. -
Pagina 19: Regenereren
Stoom Toevoer van stoom afbreken Starten Om de stoomtoevoer voortijdig uit te schakelen tipt u Watertank vullen. op het veld “Stoomtoevoer”. Met de draaiknop “Uit” Schakel de stand Deeg laten rijzen Aanwijzing: instellen. alleen in wanneer de binnenruimte volledig is afgekoeld (kamertemperatuur). -
Pagina 20: Sous-Vide
Stoom Sous-vide Watertank vullen Sous-vide is een variant van het bereiden van De watertank bevindt zich achter het paneel. Voordat u gevacumeerde levensmiddelen bij lage temperaturen een programma met stoom start, dient u het paneel te tussen 50 - 95°C en met 100% stoom. Sous-vide is openen en water in de watertank te doen. -
Pagina 21: Na Gebruik Met Stoom Altijd
Stoom Afdekking ‚ verwijderen (Afb. Waarschuwing – Verbrandingsgevaar! Watertank tot de markering "max" vullen met koud Het apparaat wordt heet tijdens de bereiding. Laat het water (Afb. voor de reiniging afkoelen. Attentie! Schade aan het email: start geen programma of functie wanneer zich water op de bodem van de binnenruimte bevindt. -
Pagina 22: Tijdfuncties
Tijdfuncties De druipgoot ‚ bevindt zich onder de binnenruimte OTijdfuncties (Afb. U w apparaat beschikt over verschillende tijdfuncties. T i j d f u n c t i e s Tijdfunctie Gebruik Kookwekker De wekker werkt als een eierwekker. Na afloop van de ingestelde tijd klinkt een signaal. -
Pagina 23: Tijdsduur
Tijdfuncties Tijdsduur Tip op het veld “Einde y” De eindtijd wordt weergegeven. Wanneer u een tijdsduur (bereidingstijd) voor uw gerecht instelt, wordt de werking na deze tijd automatisch beëindigd. De oven warmt niet meer op. Voorwaarde: er is een verwarmingsmethode en een temperatuur ingesteld. -
Pagina 24: Kinderslot
Kinderslot AKinderslot QBasisinstellingen O m te voorkomen dat kinderen het apparaat per E r zijn verschillende instellingen beschikbaar om uw K i n d e r s l o t B a s i s i n s t e l l i n g e n ongeluk inschakelen of instellingen wijzigen, is het apparaat optimaal en eenvoudig te kunnen bedienen. -
Pagina 25: Tijd Wijzigen
Sabbatinstelling FSabbatinstelling Werking na inschakelen Hoofdmenu Verwarmingsmethoden M et de sabbatinstelling kunt u een tijdsduur tot 74 uur Stomen S a b b a t i n s t e l l i n g instellen.De gerechten in de oven blijven warm, zonder Gerechten* dat u deze hoeft in of uit te schakelen. -
Pagina 26: Home Connect
Home Connect Op “Met app verbinden” tippen. oHome Connect D it apparaat is voorzien van wifi en kan via een mobiel H o m e C o n n e c t eindapparaat op afstand worden bediend. Wordt het apparaat niet verbonden met het thuisnetwerk, dan functioneert het als een oven zonder netwerkaansluiting en kan het nog steeds via het display worden bediend. -
Pagina 27: Starten Op Afstand
Home Connect Mobiel eindapparaat met de SSID “HomeConnect” Aanwijzingen aanmelden bij het ovennetwerk met de sleutel “Starten op afstand” is alleen te zien wanneer de ■ “HomeConnect”. Home Connect Assistent met succes is afgesloten. Houd er rekening mee dat enkele functies niet op ■... -
Pagina 28: Aanwijzing Voor Gegevensbeveiliging
U kunt met de Home Connect app gemakkelijk toegang Een uitvoerige RED conformiteitsverklaring vindt u op krijgen tot de functies van uw oven. het internet onder www.siemens-home.bsh-group.com Aanwijzingen op de productpagina van uw apparaat bij de De bediening direct aan het apparaat heeft altijd aanvullende documenten. -
Pagina 29: Dschoonmaakmiddelen
Schoonmaakmiddelen DSchoonmaakmiddelen Bedieningspaneel Warm zeepsop: Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. W anneer uw apparaat goed wordt onderhouden en Geen glasreiniger of schraper gebruiken. S c h o o n m a a k m i d d e l e n schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed Als er ontkalkingsmiddel op het bedieningspaneel functioneren. -
Pagina 30: Oppervlakken In De Binnenruimte
Schoonmaakmiddelen Instellen Watertank Warm zeepsop: Neem eerst de rekjes, uitschuifrails, toebehoren en Met een schoonmaakdoekje reinigen en grondig vormen uit de binnenruimte. Reinig de gladde emaillen naspoelen met schoon water, om resten van oppervlakken, de deur en het kapje van de verlichting schoonmaakmiddel te verwijderen. -
Pagina 31: Reinigingsfunctie
Reinigingsfunctie 400 ml water en 200 ml vloeibaar ontkalkingsmiddel .Reinigingsfunctie mengen tot een ontkalkingsoplossing. Toets on/off indrukken. Watertank verwijderen en vullen met de U w apparaat beschikt over de functie “Ontkalken”. Met R e i n i g i n g s f u n c t i e ontkalkingsoplossing. -
Pagina 32: Rekjes
Rekjes pRekjes qApparaatdeur W anneer uw apparaat goed wordt onderhouden en W anneer uw apparaat goed wordt onderhouden en R e k j e s A p p a r a a t d e u r schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. -
Pagina 33: Deurafscherming Afnemen
Apparaatdeur Deurafscherming afnemen Apparaatdeur inbrengen Dichting ‚ langs de druipgoot aandrukken (Afb. De roestvrijstalen inlegger in de deurafscherming kan omdat deze ‚tijdens de reiniging kan losraken. verkleuren. Om de deur grondig schoon te maken kunt u de afscherming verwijderen. Apparaatdeur een beetje openen. Links en rechts op de afscherming drukken (Afb. -
Pagina 34: Deurruiten Verwijderen En Inbrengen
Apparaatdeur Deurruiten verwijderen en inbrengen Inbrengen in het apparaat Om ze gemakkelijker schoon te maken kunt u de ruiten Voorste ruit in de houders geleiden (Afb. van de apparaatdeur afnemen. Voorste ruit sluiten tot de beide bovenste haken zich tegenover de opening bevinden (Afb. "... -
Pagina 35: Wat Te Doen Bij Storingen
Wat te doen bij storingen? 3Wat te doen bij storingen? Waarschuwing – Kans op een elektrische schok! Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties en de vervanging van beschadigde aansluitleidingen S toringen worden vaak veroorzaakt door een mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die W a t t e d o e n b i j s t o r i n g e n ? kleinigheid. -
Pagina 36: Maximale Gebruiksduur Overschreden
Wat te doen bij storingen? De afscherming voor het uitnemen Stekker is niet in het stopcontact gestoken Apparaat aansluiten op het elektriciteitsnet van de tank gaat niet open Stroomuitval Controleer of andere keukenapparaten functioneren Zekering defect Controleer in de meterkast of de zekering voor het apparaat in orde is Sensor van het veld X defect Contact opnemen met de servicedienst... -
Pagina 37: Servicedienst
Servicedienst 4Servicedienst PGerechten W anneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat M et de functie “Gerechten” kunt u de meest S e r v i c e d i e n s t G e r e c h t e n onze servicedienst voor u klaar. -
Pagina 38: Gerecht Kiezen
Gerechten Gerecht kiezen Categorieën Etenswaar Groente De gerechten zijn op dezelfde manier opgebouwd: Aardappels Categorie ■ Rijst Voedingswaar ■ Gerecht Granen ■ Bijgerechten, groente Peulvruchten In de volgende tabellen staan de categorieën met de bijbehorende etenswaar vermeld. Achter alle Pasta, balletjes etenswaren vindt u een of meerdere gerechten. -
Pagina 39: Voor U In Onze Kookstudio Uitgetest
Voor u in onze kookstudio uitgetest. De eindtijd op een later tijdstip zetten JVoor u in onze kookstudio Bij enkele gerechten kunt u de eindtijd op een later uitgetest. tijdstip zetten.In de tijdfuncties ziet u hoe u de eindtijd op een later tijdstip kunt zetten. ~ "Tijdfuncties" op pagina 22 U vindt hier een keur aan gerechten en de daarbij Heeft u een eindtijd ingesteld, dan verschijnt de... -
Pagina 40: Inschuifhoogtes
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Lichte vormen, keramische vormen en vormen van glas Inschuifhoogtes verlengen de baktijd en het gebak bruint niet Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes. gelijkmatig. Wanneer u met deze vormen wilt bakken en boven- en onderwarmte wilt gebruiken, schuift u de Bakken op één niveau vorm er op hoogte 1 in. - Pagina 41 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Cake, eenvoudig Krans/rechthoekige vorm 150-160 50-70 Cake, eenvoudig, 2 niveaus Krans/rechthoekige vorm 140-160 60-80 Cake, fijn Krans/rechthoekige vorm 150-170 60-80 Vruchtentaart van roerdeeg, fijn...
- Pagina 42 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Biscuitrol Bakplaat 180-200* 10-15 Kerststol van 500 g bloem Bakplaat 150-170 45-60 Kerststol van 500 g bloem Braadslede 140-150 80-90 Strudel, zoet...
-
Pagina 43: Tips Voor Gebak En Klein Gebak
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Tips voor gebak en klein gebak U wilt vaststellen, of het gebak door- Steek met een houten prikker op de hoogste plaats in het gebak. Wanneer er geen deeg meer aan de prikker gebakken is. zit, is het gebak klaar. - Pagina 44 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Door de gerechten gelijktijdig te bereiden, kunt u tot 45 De baktijden kunnen niet door hogere Aanwijzing: procent energie sparen. Plaats de vormen naast elkaar temperaturen worden ingekort. Het brood of de of verspringend boven elkaar in de binnenruimte. broodjes zouden alleen van buiten gaar, maar van binnen niet goed doorgebakken zijn.
- Pagina 45 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Gemengd brood, 1,5 kg Braadslede of rechthoekige vorm 210-220 10-15 180-190 45-55 Volkorenbrood, 1 kg Braadslede 210-220* 10-15 180-190 40-50...
-
Pagina 46: Pizza, Quiche En Hartig Gebak
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Pizza, quiche en hartig gebak Bakvormen Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen. Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor Lichte vormen, keramische vormen en vormen van glas het bakken pizza, quiche en hartig gebak. In de verlengen de baktijd en het gebak bruint niet insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gelijkmatig. -
Pagina 47: Ovenschotel En Soufflé
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Pizza Pizza, vers Bakplaat 200-220 25-35 Pizza, vers, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 180-200 35-45 Pizza, vers, dunne bodem Pizzaplaat 220-230 20-30... -
Pagina 48: Aanbevolen Instelwaarden
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Indien u volgens eigen recept wilt bereiden dan Aanbevolen instelwaarden oriënteert u zich aan soortgelijke gerechten in de tabel. In de tabel vindt u voor diverse ovenschotels en soufflés de optimale verwarmingsmethode. Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de Temperatuur en bereidingstijd zijn afhankelijk van de binnenruimte. - Pagina 49 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Glanzende braadsledes van edelstaal of aluminium Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u met reflecteren de warmte als een spiegel en zijn daardoor een vork in het vlees prikt, verliest het sap en wordt het niet zo geschikt.
-
Pagina 50: De Standen Van De Stoomintensiteit Zijn Met Behulp Van Cijfers In De Tabel Aangegeven
Voor u in onze kookstudio uitgetest. De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van cijfers in de tabel aangegeven: 1 = laag ■ 2 = gemiddeld ■ 3 = hoog ■ Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand... -
Pagina 51: Vlees
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Vlees Gesloten vorm De binnenruimte blijft bij de bereiding in een gesloten Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor vorm veel schoner. Let erop dat het deksel voor de pan het bereiden van vlees. In de insteltabellen vindt u past en goed sluit. - Pagina 52 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u met In het algemeen geldt: hoe groter het braadvlees, des een vork in het vlees prikt, verliest het sap en wordt het te lager de temperatuur en des te langer de droog.
-
Pagina 53: Tips Voor Het Braden, Stoven En Grillen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoomin- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Varkensmedaillons, 3 cm dik (5 min. Rooster 8-12 voorverwarmen) Rundvlees Runderfilet, medium, 1 kg Rooster 210-220 40-50 Runderfilet, medium, 1 kg Open vorm 190-200... -
Pagina 54: Vis
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Het braadvlees ziet er goed uit, maar Neem de volgende keer kleiner braadgerei en voeg evt. meer vloeistof toe. de jus is aangebrand. Het braadvlees ziet er goed uit, maar Neem de volgende keer groter braadgerei en voeg evt. minder vloeistof toe. de jus is te licht en te waterig. - Pagina 55 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Vis die niet in de zwemstand is na ca. ^ tot Z van de Aanbevolen instelwaarden aangegeven tijd keren. In de tabel vindt u voor visgerechten de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is Aanwijzing: afhankelijk van de hoeveelheid, kwaliteit en voor de gekozen temperatuur.
-
Pagina 56: Groente, Bijgerechten En Ei
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Groente, bijgerechten en ei Bakken en grillen Gebruik alleen originele toebehoren. Hier vindt u gegevens voor het stomen van verse en diepvriesgroente, aardappelen, rijst, granen en eieren. Bereiden op één niveau Bovendien krijgt u ook informatie over het bakken van Gebruik de in de insteltabellen aangegeven bijv. - Pagina 57 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Groente, vers Artisjokken, heel, stomen Stoombak 30-35 Bloemkool, heel, stomen Stoombak 25-35 Broccoliroosjes stomen Stoombak Groene bonen stomen Stoombak 18-25 Wortelen in plakjes stomen...
-
Pagina 58: Dessert
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Parboiled rijst, 1:1,5 Vlakke vorm 15-20 Risotto, 1:2 Vlakke vorm 25-35 Granen Couscous,1:1 Vlakke vorm 6-10 Gierst heel, 1:2,5 Vlakke vorm 25-35 Polenta/maïsgriesmeel voor FS 1:5... -
Pagina 59: Menu Garen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuifhoogte Verwar- Tempera- Duur in mingsme- tuur in °C min. thode Yoghurt Portievormen Bodem binnen- 35-40 300-360 ruimte Rijstepap, 1:2,5 Braadslede 35-45 Vruchtencompote, 1/3 water Braadslede 10-20 Menu garen Inschuifhoogtes van de accessoires In uw apparaat kunt u complete menu's met behoud Schuif de accessoires altijd in de aangegeven volgorde van de eigen smaak en het eigen aroma tegelijkertijd... - Pagina 60 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Lichte vormen, keramische vormen of vormen van glas De baktijden kunnen niet door hogere Aanwijzing: verlengen de baktijd en het gebak bruint niet temperaturen worden ingekort. Gebak of klein gebak gelijkmatig. zou dan alleen van buiten gaar, maar van binnen niet goed doorgebakken zijn.
-
Pagina 61: Acrylamide In Levensmiddelen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Vis, gestoofd, heel 300 g, bijv. forel Gesloten vorm 190-210 25-35 Vis, gestoofd, heel 1,5 kg, bijv. zalm Gesloten vorm 190-210 45-55 Visfilet, ongepaneerd, gestoofd... -
Pagina 62: Tips Voor Het Langzaam Garen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Vormen Inschuif- Verwar- Aanbraad- Tempera- Tijdsduur hoogte mingsme- duur in min. tuur in °C in min. thode Gevogelte Eendenborst, rosé à 300 g Open vorm 45-60 Kipfilet, à 200 g, doorbakken Open vorm 120* 45-60 Kalkoenfilet, zonder been, 1 kg, door-... -
Pagina 63: Inmaken, En Uitpersen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Indien u nog meer levensmiddelen wilt drogen, dan Aanbevolen instelwaarden oriënteert u zich aan soortgelijke levensmiddelen in de In de tabel vindt u de instellingen voor het drogen van tabel. verschillende levensmiddelen. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de soort, vochtigheid, rijpheid en Gebruikte verwarmingsmethode: dikte van de te drogen levensmiddelen. -
Pagina 64: Flesjes Ontsmetten En Hygiëne
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Inmaken Groente, bijv. wortelen Inmaakpotten 1 liter 30-120 Steenvruchten, bijv. kersen, pruimen Inmaakpotten 1 liter 25-30 Pitvruchten, bijv. appels, aardbeien Inmaakpotten 1 liter 25-30 Uitpersen... -
Pagina 65: Ontdooien
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Stap Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Gistdeeg, zoet Bijv. gistdeeltjes Gaarheid van 35-40 30-45 deeg Bakplaat Afzonderlijke 35-40 10-20 gaarheid Vetrijk deeg, bijv. panettone Gaarheid van 40-45 40-90 deeg... -
Pagina 66: Sous-Vide
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Gebak Taart, vochtig Bakplaat 70-90 Gebak, droog Bakplaat 60-75 Fruit, groente Klein fruit Stoombak 30-40 10-15 Groente Stoombak 40-50 15-50 Sous-vide Zorg ervoor dat bereidingsoppervlakken en ■... -
Pagina 67: Bereiding
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Controleer voor de bereiding of het vacuüm in de Bij de bereiding van levensmiddelen uit de insteltabel vacumeerzak intact is. Let hierbij op de volgende wordt uitgegaan van één watertankvulling. punten: In het algemeen geldt bij een volledig gevulde watertank, afhankelijk van de temperatuur de volgende Er bevindt zich geen/ nauwelijks lucht in de ■... - Pagina 68 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Levensmiddel Accessoires Verwar- Tempera- Berei- Tip/aanwijzing mingsme- tuur in °C dingstijd thode in min. Vlees Kalfssteaks, medium, 2 cm dik Rooster + braadslede Vacumeren met boter en rozemarijn. Rundersteak (heupstuk, rug, etc.), saig- Rooster + braadslede nant, 2 - 3 cm dik Rundersteak (heupstuk, rug, etc.), Rooster + braadslede...
-
Pagina 69: Regenereren
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Levensmiddel Accessoires Verwar- Tempera- Berei- Tip/aanwijzing mingsme- tuur in °C dingstijd thode in min. Dessert Ananas, in plakken 1,5 cm (400 g) Rooster + braadslede 70 - 80 Vacumeren met boter, honing en vanille. Appels, geschild, in partjes 0,5 cm (2 - Rooster + braadslede 15 - 25... -
Pagina 70: Warmhouden
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Gebak Broodjes, baguette, gebakken Rooster 150-160* 10-20 Pasteitjes (vol au vents) Rooster 180* 4-10 Gebak, diepvries Pizza, gebakken Rooster 170-180* 5-15 Broodjes, baguette, gebakken Rooster... - Pagina 71 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Sprits, 3 niveaus Bakplaten + braadslede 5+3+1 130-140* 35-55 Small cakes Bakplaat 160* 20-30 Small cakes Bakplaat 150* 25-35 Small cakes, 2 niveaus Braadslede + bakplaat...
- Pagina 72 *9001323573* 9001323573 970522...