Inhoudsopgave
Advertenties
42
www.aeg.com
Gerecht
Gerookte var-
kensrug, 600 -
1000 g (2 uur we-
ken)
Kip 1000g
Eend, 1500 - 2000
g
Gans 3.000 g
Aardappelgratin
Pastaschotel
Lasagne
Afbakbroodjes
Afbakbaguettes,
40 - 50 g
Afbakbaguettes,
40 - 50 g, bevro-
ren
11.13 Regenereren
Gerecht
Bordgerechten
Pastaschotel
Rijst
Deegballen
11.14 Yoghurtfunctie
Gebruik deze functie om yoghurt te
bereiden.
Ingrediënten:
• 1 l melk
• 250 g naturelyoghurt
Methode:
Gerecht
Romige yoghurt
Halfvaste yoghurt 42
Temperatuur (°C)
160 - 180
180 - 210
180
170
160 - 170
170 - 190
170 - 180
200
200
200
Temperatuur (°C)
110
110
110
110
Temperatuur (°C)
42
Tijd (min)
Roosterhoogte
60 - 70
2
50 - 60
2
70 - 90
2
130 - 170
1
50 - 60
2
40 - 50
2
45 - 55
2
15 - 20
2
15 - 20
2
25 - 35
2
Tijd (min)
Roosterhoogte
10 - 15
2
10 - 15
2
10 - 15
2
15 - 25
2
Meng de yoghurt met de melk en vul de
yoghurtpotjes hiermee.
Verwarm, als rauwe melk wordt gebruikt,
de melk tot het kookpunt en laat de melk
afkoelen tot 40 °C. Meng de yoghurt
daarna door de melk en doe het in
yoghurtpotjes.
Tijd (u)
Roosterhoogte
5 - 6
2
7 - 8
2
Advertenties
Inhoudsopgave
