Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Bosch HSG636X 6 Series
Samenvatting van Inhoud voor Bosch HSG636X 6 Series
- Pagina 1 Stoombakoven HSG636X.6 Gebruiksaanwijzing Stoombakoven [nl]...
-
Pagina 3: Inhoudsopgave
Inhoudsopgave [ n l ] G e b r u i k s a a n w i j z i n g S t o o m b a k o v e n Watertank vullen ......20 Gebruik volgens de voorschriften . -
Pagina 4: Gebruik Volgens De Voorschriften
Meer informatie over producten, accessoires, mogen niet worden uitgevoerd door kinderen, onderdelen en diensten vindt u op het internet: tenzij zij 15 aar of ouder zijn en onder toezicht www.bosch-home.com en in de online-shop: staan. www.bosch-eshop.com Zorg ervoor dat kinderen die jonger zijn dan 8 jaar uit de buurt blijven van het toestel of de aansluitkabel. -
Pagina 5: Belangrijke Veiligheidsvoorschriften
Belangrijke veiligheidsvoorschriften Waarschuwing – Kans op verbranding! (Belangrijke Tijdens het gebruik worden de ■ veiligheidsvoorschriften toegankelijke onderdelen heet. De hete onderdelen nooit aanraken. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. A lgemeen B e l a n g r i j k e v e i l i g h e i d s v o o r s c h r i f t e n Bij het openen van de deur van het Kans op verbrandingen! ■... -
Pagina 6: Stoom
Oorzaken van schade Waarschuwing – Gevaar door ]Oorzaken van schade magnetisme! In het bedieningspaneel of de A lgemeen bedieningselementen bevinden zich O o r z a k e n v a n s c h a d e permanente magneten. Deze kunnen Attentie! Toebehoren, folie, bakpapier of vormen op de elektronische implantaten, zoals pacemakers,... -
Pagina 7: Stoom
Milieubescherming Toebehoren inschuiven: afhankelijk van het type ■ 7Milieubescherming toestel kunnen de toebehoren krassen geven op de deur. Toebehoren altijd tot de aanslag in de binnenruimte schuiven. U w nieuwe apparaat is bijzonder energie-efficiënt. Hier M i l i e u b e s c h e r m i n g Apparaat transporteren: Het apparaat niet aan de krijgt u tips over de manier waarop u bij het gebruik van ■... -
Pagina 8: Milieuvriendelijk Afvoeren
Milieubescherming Open de apparaatdeur tijdens de bereiding zo ■ weinig mogelijk. Meerdere taarten of cakes kunt u het beste na ■ elkaar bakken. De binnenruimte is dan nog warm. Hierdoor is de baktijd voor het tweede gerecht korter. U kunt ook twee rechthoekige vormen naast elkaar in de binnenruimte plaatsen. -
Pagina 9: Het Apparaat Leren Kennen
Het apparaat leren kennen Bedieningspaneel *Het apparaat leren kennen Via het bedieningspaneel stelt u met behulp van toetsen, touch-velden, touch-displays en een I n dit hoofdstuk geven we u uitleg over de indicaties en bedieningsring de verschillende functies van uw H e t a p p a r a a t l e r e n k e n n e n bedieningselementen. -
Pagina 10: Display
Het apparaat leren kennen Display Touch-displays De touch-displays fungeren tegelijkertijd als indicatie en Het display is zo gestructureerd dat u de opgaven bedieningselement. Ze tonen u wat de passend bij elke situatie met één blik kunt aflezen. keuzemogelijkheden bij een functie zijn en wat er al is De waarde die u kunt instellen staat in de focus en ingesteld. -
Pagina 11: Verwarmingsmethoden
Het apparaat leren kennen Verwarmingsmethoden Om altijd de juiste verwarmingsmethode voor uw gerecht te kunnen bepalen, geven wij hier uitleg over de verschillen en toepassingen. Verwarmingsmethode Temperatuur Gebruik 4D hetelucht * 30-250 °C Voor het bakken en braden op één of meerdere niveaus. <... -
Pagina 12: Stoom
Het apparaat leren kennen Stoom Om altijd de juiste verwarmingsmethode met gebruik van stoom voor uw gerecht te kunnen bepalen, geven wij hier uitleg over de verschillen en toepassingen. Verwarmingsmethode Temperatuur Gebruik Stomen 30-100 °C Voor groente, vis, bijgerechten, voor het uitpersen van fruit en om te blancheren Regenereren 80-180 °C Voor bordgerechten en bakwaren... -
Pagina 13: Toebehoren
Toebehoren U kunt de stoombakken onbeperkt met Aanwijzing: _Toebehoren alle stoommethodes gebruiken. Wanneer u anders verwarmingsmethodes met hoge temperaturen wilt instellen, neemt u de stoombak uit de binnenruimte. B ij uw apparaat horen verschillende toebehoren. Hier is T o e b e h o r e n Hoge temperaturen leiden tot permanente krijgt u een overzicht over de meegeleverde toebehoren verkleuringen en vervormingen van de stoombak. -
Pagina 14: Vergrendelingsfunctie
Toebehoren Extra toebehoren Vergrendelingsfunctie De toebehoren kunnen tot ongeveer halverwege naar Extra toebehoren kunt u kopen bij de servicedienst, in buiten worden getrokken, tot ze inklikken. De speciaalzaken of via het internet. U vindt een uitgebreid vergrendelingsfunctie voorkomt dat de toebehoren aanbod voor uw apparaat in onze folders of op internet. -
Pagina 15: Voor Het Eerste Gebruik
Voor het eerste gebruik KVoor het eerste gebruik Stoombak, met gaatjes, grootte S Voor het stomen van groente, het uitpersen van kleinfruit en het ont- dooien. V oordat u uw nieuwe apparaat kunt gebruiken moet u V o o r h e t e e r s t e g e b r u i k Stoombak, zonder gaatjes, grootte S enkele instellingen uitvoeren: Reinig daarnaast de binnenruimte en de toebehoren. -
Pagina 16: Apparaat Kalibreren En Binnenruimte Reinigen
Voor het eerste gebruik Met de toets on/off ÿ schakelt u het apparaat in. Met Home Connect U dient de watertank te vullen. ~ "Watertank vullen" U kunt de eerste instellingen op het apparaat of via op pagina 20 Home Connect met uw mobiele toestel uitvoeren. Stel de opgegeven verwarmingsmethode, temperatuur en tijdsduur voor het kaliberen in en Tip op het tekstveld “Met Home Connect”. -
Pagina 17: Apparaat Bedienen
Voorbeeld in de afbeelding: Hetelucht Eco . bij Met de toets on/off ÿ schakelt u het apparaat in. 195 °C. Op het display verschijnt het Bosch-logo en vervolgens Op het tekstveld met de gewenste de keuzelijst met de verwarmingsmethoden. verwarmingsmethode tippen. Eventueel met de bedieningsring in de keuzelijst bladeren. -
Pagina 18: Snel Voorverwarmen
Stoom Het apparaat begint op te warmen. `Stoom Wanneer het gerecht klaar is, schakelt u het apparaat met de toets on/off ÿ uit. M et gebruik van stoom kunt u de gerechten op een S t o o m zeer gezonde manier bereiden.Bij sommige U kunt op het apparaat ook de tijdsduur en Aanwijzing: verwarmingsmethoden kunt u gerechten bereiden met... -
Pagina 19: Bakken Met Stoom - Bereiden Met Gebruik Van Stoom
Stoom Wanneer de tijdsduur beëindigd is, klinkt er een Met de bedieningsring de stoomstand instellen. signaal.Het apparaat warmt niet meer op. Op het Starten met de toets start/stop l. display staat de tijdsduur 00m 00s. Het apparaat begint op te warmen. Wanneer het gerecht klaar is, schakelt u het apparaat Wanneer de watertank na gebruik met Aanwijzing:... -
Pagina 20: Deegrijsstand
Stoom Deegrijsstand Op het tekstveld “Tijdsduur” tippen en de tijdsduur instellen. Met de verwarmingsmethode Deegrijsstand T“ rijst het Bij de verwarmingsmethoden met Aanwijzing: deeg duidelijk sneller dan bij kamertemperatuur en het stoom is altijd een tijdsduur nodig. droogt niet uit. Starten met de toets start/stop l. -
Pagina 21: Na Gebruik Met Stoom Altijd
Stoom Paneel langzaam naar beneden schuiven, Aanwijzingen Is het water zeer kalkhoudend, dan raden wij u aan vervolgens naar achteren drukken tot het volledig ■ om onthard water te gebruiken. gesloten is. Gebruikt u uitsluitend onthard water, dan kunt u de De watertank is gevuld. -
Pagina 22: Druipgoot Droogmaken
Stoom Paneel openen. Zo nodig met de toets on/off # het apparaat Watertank uitnemen. inschakelen. Deksel van de watertank voorzichtig afnemen. Tip op het veld menu. Watertank leegmaken, schoonmaken met De keuzelijst met de functies verschijnt. afwasmiddel en grondig uitspoelen met helder Tip op het tekstveld “Reinigen”. -
Pagina 23: Otijdfuncties
Tijdfuncties Starten met de toets start/stop l. OTijdfuncties De tijdsduur loopt af. U w apparaat beschikt over verschillende tijdfuncties. T i j d f u n c t i e s Tijdfunctie Gebruik Tijdsduur Na afloop van een ingestelde tijdsduur eindigt de werking automatisch. -
Pagina 24: Kookwekker Instellen
Tijdfuncties Met de bedieningsring de eindtijd op een later Tip op het veld t. tijdstip zetten. Het symbool is rood verlicht. Op het display staat de wekkertijd wit in de focus. Met de bedieningsring de wekkertijd instellen. Met veld t starten. Na enkele seconden start de wekker Aanwijzing: ook automatisch. -
Pagina 25: Braadthermometer
Braadthermometer Vlees: bij grotere stukken steekt u de thermometer van @Braadthermometer boven schuin tot de aanslag in het vlees. Bij kleinere stukken steekt u hem aan de zijkant in, op de dikste plaats. M et de braadthermometer kunt u het eindresultaat B r a a d t h e r m o m e t e r exact op uw wensen afstellen. -
Pagina 26: Kerntemperatuur Instellen
Braadthermometer Kerntemperatuur instellen Schakel het apparaat uit met de toets on/off ÿ en neem de thermometer uit de bus. De braadthermometer moet in de bus links in de binnenruimte zijn gestoken. Waarschuwing – Risico van verbranding! Binnenruimte, toebehoren en braadthermometer Verwarmingsmethoden worden zeer heet. -
Pagina 27: Kinderslot
Kinderslot Levensmiddelen Kerntemperatuur in AKinderslot °C O m te voorkomen dat kinderen het apparaat per Kalfsvlees K i n d e r s l o t ongeluk inschakelen of instellingen wijzigen, is het Gebraden kalfsvlees of schouderstuk, mager 75-80 voorzien van een kinderslot. Gebraden kalfsvlees, schouder 75-80 Het bedieningsveld wordt geblokkeerd en er kan niets... -
Pagina 28: Basisinstellingen
Basisinstellingen QBasisinstellingen Geluidssignaal Korte duur (30 sec.) Gemiddelde duur (1 min.)* Gemiddelde duur (5 min.) E r zijn verschillende instellingen beschikbaar om uw B a s i s i n s t e l l i n g e n apparaat optimaal en eenvoudig te kunnen bedienen. -
Pagina 29: Fsabbatinstelling
Sabbatinstelling Tip op het tekstveld “Tijd”. FSabbatinstelling Op het display verschijnt de tijd. Met de bedieningsring de tijd wijzigen. Ter bevestiging op het veld menu tippen. M et de sabbatinstelling kunt u een tijdsduur tot 74 uur S a b b a t i n s t e l l i n g Er wordt gevraagd of de wijzigingen opgeslagen instellen.De gerechten in de oven blijven warm, zonder moeten worden. -
Pagina 30: Home Connect
Home Connect Starten op afstand oHome Connect Om uw apparaat via de Home Connect app te starten en te bedienen, moet u de start op afstand activeren. D it apparaat is geschikt voor Wi-Fi en kan op afstand Als de start op afstand is gedeactiveerd, kunt u alleen H o m e C o n n e c t worden bestuurd met een mobiel apparaat. -
Pagina 31: Afstandsdiagnose
Home Connect app. Informatie over gegevensbeveiliging kan in de Home Connect app worden opgevraagd. Conformiteitsverklaring Hierbij verklaart Robert Bosch Hausgeräte GmbH dat het apparaat met Home Connect functionaliteit voldoet aan de fundamentele vereisten en de overige toepasselijke bepalingen van de richtlijn 2014/53/EU. -
Pagina 32: Schoonmaakmiddelen
Schoonmaakmiddelen DSchoonmaakmiddelen Bedieningspaneel Warm zeepsop: Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. W anneer uw apparaat goed wordt onderhouden en Geen glasreiniger of schraper gebruiken. S c h o o n m a a k m i d d e l e n schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed Als er ontkalkingsmiddel op het bedieningspaneel functioneren. -
Pagina 33: Oppervlakken In De Binnenruimte
Schoonmaakmiddelen Als de zelfreinigende oppervlakken zichzelf niet meer Watertank Warm zeepsop: voldoende reinigen en er donkere vlekken ontstaan, Met een schoonmaakdoekje reinigen en grondig kunnen deze worden verwijderd door gericht naspoelen met schoon water, om resten van opwarmen. schoonmaakmiddel te verwijderen. Met een zachte doek nadrogen. -
Pagina 34: Reinigingsfunctie
Reinigingsfunctie Tip op het veld menu. .Reinigingsfunctie De keuzelijst met de functies verschijnt. Tip op het tekstveld “Reinigen”. Tip op het tekstveld “Ontkalken”. U w apparaat beschikt over de functie “Ontkalken”. Met R e i n i g i n g s f u n c t i e De duur van het ontkalken wordt weergegeven.Deze de functie “Ontkalken”... -
Pagina 35: Rekjes
Rekjes pRekjes qApparaatdeur W anneer uw apparaat goed wordt onderhouden en W anneer uw apparaat goed wordt onderhouden en R e k j e s A p p a r a a t d e u r schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. -
Pagina 36: Deurafscherming Afnemen
Apparaatdeur Apparaatdeur een beetje openen. Apparaatdeur inbrengen Links en rechts op de afscherming drukken (Afb. Dichting ‚ langs de druipgoot aandrukken (Afb. Afscherming afnemen (Afb. " omdat deze ‚tijdens de reiniging kan losraken. Apparaatdeur voorzichtig sluiten. De apparaatdeur in de omgekeerde volgorde weer De roestvrijstalen inlegger in de Aanwijzing: inbrengen. - Pagina 37 Apparaatdeur De schroeven links en rechts van de apparaatdeur Apparaatdeur sluiten. losdraaien en verwijderen (Afb. Attentie! Klem er voordat u de deur weer sluit, een Gebruik de binnenruimte pas weer wanneer de ruiten samengevouwen vaatdoek tussen (Afb. naar behoren zijn ingezet. De ruit aan de voorkant er naar boven uittrekken en met de deurgreep naar beneden op een egaal oppervlak leggen.
-
Pagina 38: Wat Te Doen Bij Storingen
Wat te doen bij storingen? Storingen zelf verhelpen 3Wat te doen bij storingen? Technische storingen aan het apparaat kunt u vaak heel gemakkelijk zelf verhelpen. S toringen worden vaak veroorzaakt door een W a t t e d o e n b i j s t o r i n g e n ? Lukt een gerecht niet optimaal, dan vindt u aan het kleinigheid. -
Pagina 39: Foutmeldingen Op Het Display
Wat te doen bij storingen? De melding "Watertank vullen“ ver- Afscherming is open Afscherming sluiten schijnt, hoewel de tank gevuld is Watertank niet vergrendeld Watertank vergrendelen ~ "Stoom" op pagina 18 Sensor defect Contact opnemen met de servicedienst Watertank is gevallen. Als nieuwe watertank bestellen gevolg van de trillingen zijn er onderdelen in de watertank... -
Pagina 40: Servicedienst
Servicedienst 4Servicedienst PGerechten W anneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat M et de functie “Gerechten” kunt u de meest S e r v i c e d i e n s t G e r e c h t e n onze servicedienst voor u klaar. -
Pagina 41: Gerecht Kiezen
Gerechten Braadthermometer Categorieën Etenswaar Bij enkele gerechten kunt u ook de braadthermometer Aardappels gebruiken. Zodra u de braadthermometer in het Rijst apparaat heeft gestoken, krijgt u bijbehorende gerechten te zien.U kunt de temperatuur van de Granen Bijgerechten, groente binnenruimte en de kerntemperatuur wijzigen. Peulvruchten ~ "Braadthermometer"... -
Pagina 42: Gerecht Instellen
Gerechten Zolang op het display “Deur niet openen” wordt Wijzigen en afbreken weergegeven, is de baksensor actief. De apparaatdeur Na de start kunnen de instellingen niet meer worden niet openen, omdat de instellingen dan worden gewijzigd. afgebroken. Het apparaat biedt u de functie Nagaren. Wilt u het proces afbreken, schakel het apparaat dan Het apparaat warmt verder op en u kunt de met de toets on/off ÿ... -
Pagina 43: Voor U In Onze Kookstudio Uitgetest
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Sommige gerechten lukken het best wanneer ze in JVoor u in onze kookstudio meerdere stappen worden gebakken. Deze zijn in de uitgetest. tabel aangegeven. Inschuifhoogtes U vindt hier een keur aan gerechten en de daarbij Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes. -
Pagina 44: Aanbevolen Instelwaarden
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Voor bepaalden gerechten is het nodig om voor te Bakpapier Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de verwarmen, dit staat in de tabel aangegeven. Plaats uw gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig gerecht en de accessoires pas na het voorverwarmen af dat het goed past. - Pagina 45 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Gebak op de plaat Cake met bedekking Bakplaat 160-180 20-40 Cake met bedekking Bakplaat 160-170 30-40 < Cake, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 140-160 30-50...
-
Pagina 46: Tips Voor Gebak En Klein Gebak
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Deeg van bijv. soesjes Bakplaat 200-220 30-40 Deeg van bijv. soesjes Bakplaat 200-220* 25-35 < Soezendeeggebak, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 190-210 35-45... -
Pagina 47: Brood En Broodjes
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Het gebak ziet er goed uit, maar is bin- Bak iets langer bij een wat lagere temperatuur en voeg evt. minder vloeistof toe. Bij gebak met een vochtige nen niet goed doorgebakken. bovenkant bakt u eerst de bodem voor. Bestrooi het met amandelen of paneermeel en doe dan de bovenlaag erop. - Pagina 48 Voor u in onze kookstudio uitgetest. De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van Attentie! cijfers in de tabel aangegeven: Nooit water in de hete binnenruimte gieten of vormen met water op de bodem van de oven plaatsen. Door de 1 = laag verandering van temperatuur kan schade aan het email ■...
-
Pagina 49: Pizza, Quiche En Hartig Gebak
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Croissant, ongebakken Bakplaat 180-200 20-25 < Broodjes, stokbrood, regenereren Rooster 160-170 10-20 Toast Toast grillen, 4 stuks Rooster 190-210 10-15... -
Pagina 50: Ovenschotel En Soufflé
Voor u in onze kookstudio uitgetest. De baktijden kunnen niet door hogere Niet gebruikte accessoires verwijderen uit de Aanwijzing: temperaturen worden ingekort. Het gerecht zou alleen binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en van buiten gaar, maar van binnen niet goed spaart u tot 20 procent energie. - Pagina 51 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Dek levensmiddelen die gewoonlijk au-bain-marie instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de worden bereid met folie af. lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig Door de gerechten gelijktijdig te bereiden, kunt u tot 45 de volgende keer hoger in.
-
Pagina 52: Gevogelte
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gevogelte bereid. Zij blijven bijzonder mals. Als smaakvariant kunt u stukken gevogelte voor het stomen kort bakken, Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor hierdoor wordt de bereidingsduur korter. het bereiden van gevogelte. In de insteltabellen vindt u Voor grotere stukken is een langere opwarmtijd en een optimale instellingen voor enkele gerechten. - Pagina 53 Voor u in onze kookstudio uitgetest. In het algemeen geldt: hoe groter het gevogelte, des te Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de lager de temperatuur en des te langer de bereidingstijd. binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie. Gevogelte na ca.
-
Pagina 54: Vlees
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Vlees Gesloten vorm De binnenruimte blijft bij de bereiding in een gesloten Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor vorm veel schoner. Let erop dat het deksel voor de pan het bereiden van vlees. In de insteltabellen vindt u past en goed sluit. - Pagina 55 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u met In de tabel vindt u gegevens voor stukken braadvlees een vork in het vlees prikt, verliest het sap en wordt het met voorgesteld gewicht. Wanneer u een zwaar stuk wilt droog.
- Pagina 56 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoomin- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Casselerrib met been, 1 kg Open vorm 160-170 70-80 < Varkenssteaks, 2 cm dik Rooster 16-20 Varkensmedaillons, 3 cm dik (5 min. Rooster 8-12 voorverwarmen)
-
Pagina 57: Vis
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Tips voor het braden, stoven en grillen De binnenruimte wordt erg vuil. Bereid het product in een gesloten braadslede of gebruik het grillrooster. Wanner u het grillrooster gebruikt, behaalt u een optimaal braadresultaat. U kunt het grillrooster als speciaal toebehoren kopen. Het braadvlees is te donker en de Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur. - Pagina 58 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Voor grotere stukken is een langere opwarmtijd en een energie sparen. De aangegeven bereidingstijden langere bereidingsduur nodig. Wanneer u meerdere worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt. gelijk grote stukken gebruikt, verlengt de opwarmtijd In de tabel vindt u gegevens voor vis met voorgesteld zich, maar niet de bereidingsduur.
-
Pagina 59: Groente, Bijgerechten En Ei
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Visfilet, gegratineerd Open vorm 200-220 35-45 Vissticks (tussentijds keren) Braadslede 200-220 20-30 Visgerechten Visterrine Terrinevorm 70-80 45-80 * voorverwarmen ** Braadslede op inschuifhoogte 2 eronder plaatsen Groente, bijgerechten en ei... - Pagina 60 Voor u in onze kookstudio uitgetest. aangegeven tijden worden enkele minuten korter Gebruikte verwarmingsmethoden: wanneer u voorverwarmt. < 4D hetelucht ■ ( Grill, groot Voor bepaalden gerechten is het nodig om voor te ■ $ Pizzastand verwarmen, dit staat in de tabel aangegeven. Plaats uw ■...
-
Pagina 61: Dessert
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Gehaktballetjes Braadslede 200-220 25-35 Frites Braadslede 190-210 25-35 Frites, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 190-210 30-40 < Rijst Basmatirijst, 1:1,5 Vlakke vorm... -
Pagina 62: Menu Garen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuifhoogte Verwar- Tempera- Duur in mingsme- tuur in °C min. thode Crème brûlée Portievormen 20-30 Crème caramel Portievormen 25-35 Gestoomde knoedels Braadslede 20-30 Yoghurt Portievormen Bodem binnen- 35-40 300-360 ruimte Rijstepap, 1:2,5 Braadslede 35-45 Vruchtencompote, 1/3 water... - Pagina 63 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Rooster Bakpapier Het rooster met de open kant naar de deur van de Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de binnenruimte en met de welving naar beneden gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig inschuiven.
-
Pagina 64: Acrylamide In Levensmiddelen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Vlees Gebraden varkensvlees zonder zwoerd, bijv. Open vorm 180-190 120-140 halsstuk, 1,5 kg Gestoofd rundvlees, 1,5 kg Gesloten vorm 200-220 140-160 Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg Open vorm... -
Pagina 65: Tips Voor Het Langzaam Garen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Vormen Inschuif- Verwar- Aanbraad- Tempera- Tijdsduur hoogte mingsme- duur in min. tuur in °C in min. thode Gevogelte Eendenborst, rosé à 300 g Open vorm 45-60 Kipfilet, à 200 g, doorbakken Open vorm 120* 45-60 Kalkoenfilet, zonder been, 1 kg, door-... -
Pagina 66: Inmaken, En Uitpersen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. aromatischer blijft het gedroogde levensmiddel. Aanbevolen instelwaarden Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. In de tabel vindt u de instellingen voor het drogen van verschillende levensmiddelen. Temperatuur en tijdsduur Indien u nog meer levensmiddelen wilt drogen, dan zijn afhankelijk van de soort, vochtigheid, rijpheid en oriënteert u zich aan soortgelijke levensmiddelen in de dikte van de te drogen levensmiddelen. -
Pagina 67: Flesjes Ontsmetten En Hygiëne
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Inmaken Groente, bijv. wortelen Inmaakpotten 1 liter 30-120 Steenvruchten, bijv. kersen, pruimen Inmaakpotten 1 liter 25-30 Pitvruchten, bijv. appels, aardbeien Inmaakpotten 1 liter 25-30 Uitpersen... -
Pagina 68: Ontdooien
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Stap Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Gistdeeg, zoet Bijv. gistdeeltjes Gaarheid van 35-40 30-45 deeg Bakplaat Afzonderlijke 35-40 10-20 gaarheid Vetrijk deeg, bijv. panettone Gaarheid van 40-45 40-90 deeg... -
Pagina 69: Regenereren
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Gebak, droog Bakplaat 60-75 < Fruit, groente Klein fruit Stoombak 30-40 10-15 Groente Stoombak 40-50 15-50 Regenereren Aanbevolen instelwaarden In de tabel vindt u voor diverse gerechten de optimale Met de verwarmingsmethode regenereren worden instelling. -
Pagina 70: Warmhouden
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Warmhouden Inschuifhoogtes bij het bakken op drie niveaus Bakplaat: hoogte 5 ■ U kunt gegaarde gerechten met de Braadslede: hoogte 3 ■ verwarmingsmethode boven- en onderwarmte warm Bakplaat: hoogte 1 ■ houden. Door de verschillende vochtigheidsniveaus kunt u voorkomen, dat reeds gegaarde gerechten Bedekte appeltaart uitdrogen. - Pagina 71 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Bedekte appeltaart 2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm 170-180 75-95 & Bedekte appeltaart, 2 niveaus 2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm 170-190 70-90 <...
- Pagina 72 *9001171425* 9001171425 981203...