Inhoudsopgave
Advertenties
Gistdeeg
Zoet gistdeeg
Broodvlecht, niet gevuld
Klein gistgebak, niet gevuld
Klein gistgebak, gevuld
Gebak in vormen,
bijv. tulband
Vetrijk gistdeeg, bijv. kerststol, Panettone
Zonder vorm
In de vorm afgebakken
* Gebruik de inschuifhoogte waarop het gistdeeg wordt gebakken
Yoghurt
Toebehoren en inhangroosters, telescooprails of
1.
afzonderlijke insteeksystemen verwijderen.
1 liter gesteriliseerde melk (3,5 % vet) of gepasteuriseerde
2.
melk tot 40 °C opwarmen
of
1 liter verse melk één keer opkoken en tot 40 °C laten
afkoelen.
150 g yoghurt bij de warme melk doen, er doorheen roeren
3.
en hier gelijkmatig potjes of kommen mee vullen. Niet meer
dan 200 ml per potje/kom.
De potjes of kommen met een passend deksel of plasticfolie
4.
afdekken.
Stoom
U kunt gerechten op verschillende manieren bereiden met
stoom:
Stoomgaren met het Mega systeem-stoomapparaat
■
Garen met VarioSteam
■
Garen met de automatische programma's
■
Bereiden met stoom
De stoomstand
kan alleen samen met het
é
mega systeemstoomapparaat (als extra accessoire in de
vakhandel verkrijgbaar) worden gebruikt.
Schakel de stoomstand alleen in wanneer de binnenruimte
volledig is afgekoeld (kamertemperatuur).
Wanneer na het inschakelen van de deegrijsstand op het
tekstdisplay "Niet mogelijk" en op het temperatuurdisplay
afwisselend
•
en
¨©¨
verschijnen, is de binnenruimte niet
volledig afgekoeld.
Wacht tot de binnenruimte afgekoeld is en schakel de
stoomstand opnieuw in. Het stoomproces wordt automatisch
geregeld.
Aanwijzingen
Gebruik voor de bereiding met stoom alleen de stoomstand
■
Gebruik voor de bereiding met stoom alleen het
■
mega systeem-stoomapparaat.
Gebruik de stoomstand niet samen met de klokvoorkeuze-
■
functie.
Verdere nuttige aanwijzingen vindt u in de gebruiksaanwijzing
■
bij het mega systeem-stoomapparaat.
Stappen in het
Deegrijs-
bereidingsproces
stand
1. Rijzen
ƒ
2. Rijzen
ƒ
2. Rijzen
ƒ
2. Rijzen
ƒ
2. Rijzen
ƒ
1. Rijzen
ƒ
2. Rijzen
ƒ
2. Rijzen
ƒ
Inschuifhoogte Rijstijd in
minuten
1
20 - 40
1
15 - 20
1
10 - 15
1
10 - 15
1
15 - 20
1
40 - 60
1
30 - 50
1
30 - 50
De vormen op gelijkmatige afstanden verdeeld over de hele
5.
bodem van de binnenruimte plaatsen.
Met de functiekeuzeknop de bereidingsstand
6.
Met de temperatuurkeuzeknop bereidingsstand
7.
Op het temperatuurdisplay verschijnt de ingestelde
bereidingsduur.
Starttoets
indrukken.
ƒ
8.
Het gaarproces wordt automatisch geregeld. De temperatuur
is vast ingesteld.
Na 8 uur het apparaat uitschakelen en de potjes of kommen
9.
minstens 15 uur in de koelkast laten staan.
VarioSteam - Bereiden met gebruik van stoom
Bij het garen met VarioSteam wordt tijdens het gebruik met
verschillende tussenpozen en intensiteiten stoom in de
binnenruimte gebracht. Hierdoor krijgt u een beter
bereidingsresultaat.Uw gerecht:
krijgt een knapperig korstje
■
krijgt een glanzend oppervlak
■
wordt van binnen sappig en zacht
■
en het volume wordt slechts minimaal gereduceerd
■
De gewenste combinatie van functie en stoomintensiteit stelt u
zelf in. Voor volgende functies kunt u de stoomintensiteiten
laag, gemiddeld, of hoog erbij inschakelen:
CircoTherm hetelucht
■
Boven- en onderwarmte
■
Pizzastand
0
■
Broodbakstand
ë
■
Thermogrill
4
■
Aanwijzing: Gebruik om een geschikte functie en
stoomintensiteit te kiezen de opgaven in de tabel.
Aanwijzingen
Zet de schaal op het rooster
op de bakplaat leggen
op de bakplaat leggen
op de bakplaat leggen
op het rooster plaatsen
Zet de schaal op het rooster
op de bakplaat leggen
op het rooster plaatsen
ê
3
%
instellen.
instellen.
‚
27
Advertenties
Inhoudsopgave
