Inhoudsopgave
Advertenties
Sous-vide **
¸
Ontdooistand **
"
Servies voorverwarmen
¯
Warmhouden *
«
Boven- en onderwarmte Eco
'
CircoTherm Eco
ž
Regenereren **
¨
* Bereiden met stoom bij deze verwarmingsmethode mogelijk (gebruik alleen met gevulde watertank)
** Verwarmingsmethode met stoom (gebruik alleen met gevulde watertank)
--------
Functies voor de binnenruimte
Enkele functies voor de binnenruimte vergemakkelijken
het gebruik van uw apparaat. Zo wordt bijv. de
binnenruimte volledig verlicht en een koelventilator
beschermt het apparaat tegen oververhitting.
Apparaatdeur openen
Wanneer u tijdens het gebruik de apparaatdeur opent,
wordt de werking stopgezet. Bij het sluiten van de deur
wordt de werking voortgezet.
Aanwijzing: Bij enkele verwarmingsmethoden wordt de
werking niet onderbroken wanneer de apparaatdeur
open is.
Verlichting van de binnenruimte
Wanneer u de apparaatdeur opent, schakelt de
binnenruimteverlichting in. Blijft de deur langer dan ca.
15 minuten open, dan schakelt de verlichting weer uit.
Bij de meeste verwarmingsmethoden schakelt de
binnenruimteverlichting in zodra de werking wordt
gestart. Hij schakelt uit wanneer de werking beëindigd
is.
Aanwijzing: In de basisinstellingen kunt u vastleggen
dat de binnenruimteverlichting bij gebruik niet
inschakelt. ~ "Basisinstellingen" op pagina 23
Koelventilator
De koelventilator wordt zo nodig in- en uitgeschakeld.
De warme lucht ontsnapt via de deur.
50 - 95°C
De bereiding "onder vacuüm" bij lage temperaturen tussen 50 - 95°C en met
100% stoom: geschikt voor vlees, vis, groente en dessert.
De gerechten worden met behulp van een vacuümapparaat luchtdicht verpakt in
speciale hittebestendige kookzakken. Door het beschermende omhulsel blijven
voedings- en aromastoffen behouden.
30 - 60 °C
Voor het ontdooien van diepvriesgerechten.
30 - 70 °C
Voor het opwarmen van servies.
60 - 100 °C
Voor het warmhouden van bereide gerechten.
50 - 250 °C
Voor het gezond bereiden van geselecteerde gerechten.
De warmte komt van boven en van onderen.
Het meest doeltreffend is de verwarmingsmethode tussen 150-250 °C.
Deze verwarmingsmethode wordt voor het bepalen van het energieverbruik in de
conventionele modus gebruikt.
40 - 200 °C
Voor het gezond bereiden van geselecteerde gerechten op één niveau, zonder
voorverwarmen.
De ventilator verdeelt de warmte van het ronde verwarmingselement aan de ach-
terkant in de binnenruimte.
Het meest doeltreffend is de verwarmingsmethode tussen 125-200 °C.
Deze verwarmingsmethode wordt voor het bepalen van het energieverbruik in de
circulatieluchtmodus en de energie-efficiëntieklasse gebruikt.
80 - 180 °C
Voor het opnieuw verwarmen van gerechten of het opbakken van gebak.
Het apparaat leren kennen
Attentie!
De ventilatiesleuven niet afdekken. Anders raakt het
apparaat oververhit.
De koelventilator loopt een bepaalde tijd na, zodat de
binnenruimte na gebruik sneller afkoelt.
Aanwijzing: U kunt in de basisinstellingen instellen
hoelang de koelventilator naloopt.
~ "Basisinstellingen" op pagina 23
Watertank
Het apparaat is voorzien van een watertank. De
watertank bevindt zich achter het bedieningspaneel.
Voor de bereiding met stoom de tank vullen met water.
~ "Stoom" op pagina 17
( Tankdeksel
0 Opening om te vullen
8 Greep om de watertank uit te nemen en te
plaatsen
nl
11
Advertenties
Inhoudsopgave
