Inhoudsopgave
Advertenties
nl Accessoires
Sym-
Verwarmingsmetho-
bool
de
Grill, klein
Pizzastand
Langzaam garen
Onderwarmte
Warmhouden
Servies voorverwar-
men
Stoommethoden
De stoommethoden vindt u in het menu
Sym-
Verwarmingsmetho-
bool
de
Ontdooien
Regenereren
Stomen Plus
Sous-vide
Deeg laten rijzen
5.2 Temperatuur
Tijdens het opwarmen
meeste verwarmingsmethoden de actuele temperatuur
in de binnenruimte vanaf ca. 30°C en de ingestelde
temperatuur naast elkaar aflezen, bijv. 120|210 °C.
Wanneer u voorverwarmt, is het optimale moment om
de gerechten in de oven te doen bereikt, zodra de aan-
gegeven temperatuur in de binnenruimte en de inge-
stelde temperatuur gelijk zijn.
6 Accessoires
Gebruik alleen originele accessoires. Deze zijn op het
apparaat afgestemd.
Opmerking: Wanneer de accessoires heet worden,
kunnen deze vervormen. De vervorming heeft geen in-
vloed op de werking. De vervorming verdwijnt weer na-
dat de accessoires zijn afgekoeld.
10
Temperatuurbe-
reik
Grillstanden:
1 = zwak
2 = gemiddeld
3 = sterk
30 - 250°C
70 - 120°C
30 - 250°C
50 - 100°C
30 - 90°C
onder "Stoom".
Temperatuurbe-
reik
30 - 60°C
80 - 180°C
30 - 120°C
50 - 95°C
30 - 50°C
kunt u op het display bij de
Gebruik en werkwijze
Kleine hoeveelheden grillen, zoals steak, worstjes of toast. Kleine
hoeveelheden gratineren.
Het middelste oppervlak onder de grill wordt heet.
Pizza's of gerechten klaarmaken die veel warmte van onderen
nodig hebben.
Het onderste verwarmingselement en het ronde verwarmingsele-
ment aan de achterwand zijn ingeschakeld.
Kort aangebraden, mals vlees in open vormen voorzichtig en
langzaam garen.
De warmte komt bij een lage temperatuur gelijkmatig van boven
en van onderen.
Gerechten nabakken of au bain-marie bereiden.
De warmte komt van onderen.
Gerechten die al klaar zijn warmhouden.
Servies voorverwarmen.
Gebruik en werkwijze
Bevroren etenswaar voorzichtig ontdooien.
Schotels en bakwaren behoedzaam opnieuw opwarmen.
Door de toegevoerde stoom drogen de gerechten niet uit.
Voorzichtig stomen van groente, vlees, vis en granen. Fruit uit-
persen. Levensmiddelen blancheren.
Om de bereidingstijd te verkorten kunnen stevige levensmidde-
len bij temperaturen hoger dan 100°C worden gestoomd.
Vlees, vis, groente en desserts onder vacuüm bereiden, bij lage
temperaturen en met 100 % stoom.
Gistdeeg laten rijzen.
Het deeg rijst duidelijk sneller dan bij kamertemperatuur. Het op-
pervlak van het deeg droogt niet uit.
Opmerking: Door thermische traagheid kan de weer-
gegeven temperatuur een beetje afwijken van de wer-
kelijke temperatuur in de binnenruimte.
Restwarmte-indicatie
Als het apparaat is uitgeschakeld, geeft een rode lijn
rond de bedieningsring de restwarmte in de binnen-
ruimte aan. Hoe verder de temperatuur daalt, hoe don-
kerder de ring wordt. Vanaf ca. 60°C gaat de ring hele-
maal uit.
De meegeleverde accessoires kunnen variëren, afhan-
kelijk van het type apparaat.
Advertenties
Inhoudsopgave
