Inhoudsopgave
Advertenties
Verwarmingsfunc‐
tie
Brood bakken
Deeg Laten Rijzen
Stoom
Hoge vochtigheid
Medium vochtig‐
heid
Lage vochtigheid
6.8 Toelichting van: Hetelucht (vochtig)
Deze functie wordt gebruikt om te voldoen aan de energie-efficiëntieklasse en ecodesign-
vereisten overeenkomstig EU 65/2014 en EU 66/2014. Testen volgens EN 60350-1.
De ovendeur dient tijdens de bereiding gesloten te zijn zodat de functie niet wordt onderbroken
en de oven werkt op de hoogst mogelijke energie-efficiëntie.
Bij gebruik van deze functie gaat de verlichting na 30 seconden automatisch uit.
Zie het hoofdstuk 'Hints and tips', Hetelucht (vochtig) voor bereidingsinstructies. Zie voor
algemene aanbevelingen voor energiebesparing het hoofdstuk 'Energie-efficiëntie',
Energiebesparing.
Toepassing
Gebruik deze functie voor brood en broodjes met een heel goed bijna pro‐
fessioneel resultaat qua krokantheid, kleur en bruine korst.
Om het rijsproces van gistdeeg te versnellen. Het voorkomt dat het opper‐
vlak van het deeg uitdroogt en houdt het deeg elastisch.
Stomen van groente, bijgerechten of vis.
De functie is geschikt voor de bereiding van delicate gerechten zoals pud‐
ding, flan, terrines en vis.
De functie is geschikt voor gestoofd en gestoomd vlees, en voor brood en
gistdeeg. Dankzij de combinatie van stoom en warmte wordt het vlees
mals en sappig en krijgt deeg een krokant en glanzend korstje.
De functie is geschikt voor vlees, gevogelte, ovenschalen en ovenscho‐
tels. Dankzij de combinatie van stoom en warmte wordt het vlees mals en
sappig met een krokant korstje.
DAGELIJKS GEBRUIK
25/64
Advertenties
Inhoudsopgave
