Inhoudsopgave
Advertenties
AC 8 Gratins/Ovenschotels:
groentegratin (4 porties)
Bereidingstijd: ca. 40 minuten
-
Ingrediënten
400 g bloemkool of broccoli
400 g wortels
Voor de kaassaus
20 g margarine
20 g bloem
300 ml groentebouillon (instant)
200 ml melk
100 g Emmentaler smeltkaas, in blokjes
50 g Gouda, geraspt
Peper, zout, evt. muskaatnoot,
1 eetlepel gehakte peterselie
Bereiding
Doe de bloemkool of de broccoli in klei-
ne roosjes en snijd de wortelen in schij-
ven (3 mm). Doe beide in een platte
ovenschaal (diameter ca. 24 cm) en
meng alles. Verwarm de margarine,
voeg de bloem toe, roer verder en voeg
bouillon en melk toe. Voeg de Emmen-
taler kaas toe en laat op zacht vuur ko-
ken totdat de kaas opgelost is. Kruid
sterk met zout, peper en nootmuskaat
en voeg de peterselie toe. Giet de saua
over de groenten, bestrooi met Gouda
en gaar onafgedekt.
-
Instelling: vers product AC 8
Gewicht: 1500 g
Stand: draaiplateau
Recepten - automatische programma's
Gegratineerde aardappelen
met kaas (4 porties)
Bereidingstijd: 25 – 30 minuten
-
Ingrediënten
500 g aardappelen, geschild
250 ml room
125 g crème fraîche
150 g Gouda, geraspt
1 knoflookteentje
zout, zwarte peper, nootmuskaat
boter
Bereiding
Snijd de aardappelen in dunne schijfjes,
meng met ongeveer
doe het in een ingevette, met het knof-
lookteentje ingewreven platte oven-
schaal (diameter ca. 24 cm). Verroer de
room en de crème fraîche met elkaar,
kruid met zout, peper en nootmuskaat
en giet alles over de aardappelen-kaas-
mix. Bestrooi met de resterende kaas
en gaar onafgedekt.
-
Instelling: vers product AC 8
Gewicht: 1050 g
Stand: draaiplateau
2
/
van de kaas en
3
47
Advertenties
Inhoudsopgave
