Inhoudsopgave
Advertenties
Aanwijzingen bij de braadtabellen
3
In de tabel vindt u voor verschillende vleessoorten aanwijzingen m.b.t.
geschikte ovenfunctie, temperatuur, tijd en inzetniveau. Deze waarden
zijn slechts richtlijnen.
• Wij raden u aan vlees en vis van meer dan 1 kg in de oven te
braden.
• In het algemeen is voor zeer mager vlees, zoals vis of wild vooral de
functie BOVEN+ONDERWARMTE geschikt. Voor alle andere vleessoor-
ten (vooral gevogelte) raden wij u de functie INFRATHERM aan.
• Om inbranden van vleessap of vet te voorkomen raden wij u aan wat
vloeistof in de braadpan te gieten.
• Vlees indien nodig (na 1/2 - 2/3 van de braadtijd) omdraaien.
Tip: Grote stukken vlees en gevogelte tijdens het braden verschillende
3
malen met braadsap bedruipen. Daardoor krijgt u een beter resultaat.
Schakel de oven ca. 10 minuten vóór het einde van de braadtijd uit, om
2
gebruik te maken van de nawarmte.
42
Advertenties
Inhoudsopgave
