Inhoudsopgave
Advertenties
Tips voor het bakken
Bakresultaat
Het gebak is aan de
onderkant te licht
Het gebak zakt in el-
kaar (wordt klef,
sponzig, water-
strepen)
Het gebak is te droog Te lage baktemperatuur
Het gebak wordt on-
gelijkmatig bruin
Te lange baktijd
38
Mogelijke oorzaak
Verkeerde inzethoogte
Te hoge baktemperatuur
Te korte baktijd
Te veel vloeistof in het deeg
Te lange baktijd
Te hoge baktemperatuur en te
korte baktijd
Het deeg is ongelijkmatig ver-
deeld
Het vetfilter is ingezet
Te lage temperatuur
Het vetfilter is ingezet
Oplossing
Gebak lager inzetten
Baktemperatuur wat lager
instellen
Baktijd verlengen
Baktijden kunnen niet door
een hogere baktempera-
tuur worden verkort
Gebruik de volgende keer
minder vloeistof
Let op de kneedtijden, vooral
bij het gebruik van keuken-
machines
Baktemperatuur volgende
keer wat hoger instellen
Baktijd verkorten
Baktemperatuur wat lager
instellen en baktijd verlen-
gen
Deeg gelijkmatig op de bak-
plaat verdelen
Vetfilter uitnemen
Baktemperatuur volgende
keer wat hoger instellen
Vetfilter uitnemen
Advertenties
Inhoudsopgave
