Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Porc
Plat
Tempéra-
ture (°C)
Épaule, col-
160 - 180
let, morceau
de jambon,1
- 1,5 kg
Côtelette,
170 - 180
côte, 1 -
1,5 kg
Pâté à la
160 - 170
viande,
0,75 kg - 1 kg
Jarret de
150 - 170
porc (pré-
cuit), 0,75 kg
- 1 kg
Veau
Plat
Tempéra-
ture (°C)
Rôti de veau,
160 - 180
1 kg
Jarret de
160 - 180
veau,1,5 -
2 kg
Agneau
Plat
Tempéra-
ture (°C)
Gigot
150 - 170
d'agneau, rô-
ti d'agneau, 1
- 1,5 kg
Carré
160 - 180
d'agneau, 1 -
1,5 kg
Plat
Accessoires
Petits pains
Plateau de cuisson ou
(12 morceaux)
plat à rôtir
Volaille
Durée (min)
Plat
90 - 120
Morceaux de
volaille, 0,2 -
0,25 kg
Moitié de
60 - 90
poulet, 0,4 -
0,5 chacune
Poulet, pou-
50 - 60
larde, 1 kg -
1,5 kg
Canard, 1,5 -
90 - 120
2 kg
Oie, 3,5 kg -
5 kg
Dinde, 2,5 kg
- 3,5 kg
Durée (min)
Dinde, 4 kg -
6 kg
90 - 120
Poisson (à l'étuvée)
Plat
120 - 150
Poisson en-
tier, 1 -
1,5 kg
Durée (min)
10.5 Chaleur Tournante
Humide
100 - 120
40 - 60
Température
(°C)
180
FRANÇAIS
Tempéra-
Durée (min)
ture (°C)
200 - 220
30 - 50
190 - 210
35 - 50
190 - 210
50 - 70
180 - 200
80 - 100
160 - 180
120 - 180
160 - 180
120 - 150
140 - 160
150 - 240
Tempéra-
ture (°C)
210 - 220
Pour de meilleurs résultats,
suivez les suggestions
indiquées dans le tableau ci-
dessous.
Positions
Durée (min)
des grilles
2
20 - 30
53
Durée (min)
40 - 60
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