Inhoudsopgave
Advertenties
Bereidingstabellen
Gistdeeg
Taart/cake/gebak
(accessoires)
Tulband (bak- en braadrooster, tul-
bandvorm, 24 cm)
Kerststol (1 bakplaat)
Kruimeltaart met/zonder fruit (1 bak-
plaat)
Vruchtentaart (1 bakplaat)
Appelflappen/rozijnenkoeken (1 bak-
plaat)
Appelflappen/rozijnenkoeken (2 bak-
platen)
Witbrood, zonder vorm (1 bakplaat)
Witbrood (bak- en braadrooster,
langwerpige bakvorm, 30 cm)
Volkorenbrood (bak- en braadrooster,
langwerpige bakvorm, 30 cm)
Gistdeeg laten rijzen (bak- en braad-
rooster)
Functie, Temperatuur, Booster, Niveau (+HFC: met FlexiClip-geleiders
HFC 70-C/-HFC: zonder FlexiClip-geleiders HFC 70-C), Bereidingstijd, Hetelucht
plus, Boven-/Onderwarmte, Professional, aan, – uit
1
Gebruik een matte, donkere bakvorm en plaats deze midden op het bak- en braadrooster.
2
Verwarm de ovenruimte voor, voordat u het gerecht erin schuift.
3
Plaats de FlexiClip-geleiders HFC 70-C (indien aanwezig) op het onderste niveau.
4
Plaats het bak- en braadrooster op de bodem van de ovenruimte en plaats de kom daarop.
Naargelang de grootte van de kom kunnen ook de geleiderails worden verwijderd.
5
Haal de bakplaten uit de oven zodra het gerecht voldoende bruin is, ook als de bereidingstijd
nog niet is verstreken.
6
Voer 1 stoominjectie uit aan het begin van de bereiding.
7
Voer 2 stoominjecties uit aan het begin van de bereiding.
90
1
1
1
[°C]
150–160
160–170
150–160
160–170
160–170
170–180
160–170
170–180
160–170
160–170
190–200
190–200
180–190
2
190–200
2
190–200
2
200–210
30–35
+HFC: -HFC:
–
1
2
–
1
2
–
1
2
1
2
1
2
2
3
1
2
2
3
1
2
3
1+3
1+3
1
2
–
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
4
4
–
–
–
[min]
50–60
50–60
55–65
55–65
40–50
45–55
45–55
45–55
25–35
5
30–40
6
30–40
30–40
7
30–40
30–40
7
55–65
45–55
–
Advertenties
Inhoudsopgave
