Inhoudsopgave
Advertenties
4.3.3 Basisregels voor het filteren (vervolg)
Wanneer de filtratiecyclus voltooid is, moet u steeds de terugvoerklep(pen) van de friteuse(s) sluiten om
te vermijden dat er olie uit de friteuse in het filtratiesysteem zou lopen. Open de klep aan de filter om de
olie via de terugvoerlijnen in de filterpan te laten stromen.
Als u niet-vloeibaar bakvet gebruikt, moet u er steeds voor zorgen dat de terugvoerlijnen volledig leeg
zijn voor u de filtermotor uitschakelt. Hang flexibele slangen ook omhoog om leeg te laten lopen en zo te
voorkomen dat niet-vloeibaar bakvet zou stollen in de lijnen.
Voor filtratie-instructies en troubleshooting raadpleegt u de bedieningshandleiding die bij de
filtereenheid werd geleverd.
4.3.4 Stoppen: de werkdag afsluiten
Wanneer u ´s avonds stopt:
Filter de olie van alle friteuses en laat de filterlijnen leeglopen.
Dek de met olie gevulde open vetpan af.
Druk op de rode knop om de gasklep te sluiten.
4.3.5 De friteuse uitschakelen
Wanneer u de friteuse voor een langere tijd uitschakelt dan alleen maar tot de volgende dag:
Laat het bakvet uit de vetpan lopen en maak de vetpan grondig schoon.
Gooi het bakvet weg of filter het en laat het gefilterde bakvet weer in de vetpan lopen. Breng het deksel
van de vetpan aan om te vermijden dat het bakvet verontreinigd zou worden.
Uitsluitend voor vetpan uit niet-roestvrij staal: Als het bakvet wordt weggegooid, wrijft u de binnenkant
van de vetpan uit niet-roestvrij staal (zacht staal) na het schoonmaken in met nieuw bakvet om
roestvorming te voorkomen.
Druk op de rode knop om de gasklep te sluiten.
Draai de handbediende afsluitklep van de binnenkomende huisaansluiting dicht ("OFF").
Trek de stekker van de (eventuele) draagbare of ingebouwde filtereenheid uit het stopcontact.
DEAN MILLIVOLT GASFRITEUSES (CE)
CHAPTER 4: BEDIENING VAN FRITEUSE
4-7
Advertenties
Inhoudsopgave
