Inhoudsopgave
Advertenties
DEAN MILLIVOLT GASFRITEUSES (CE)
CHAPTER 2: BELANGRIJKE INFORMATIE
2.2 Algemeen (vervolg)
Wanneer de instructies en de informatie in deze handleiding niet overeenstemt met de plaatselijke en
nationale voorschriften, moet bij de installatie en het gebruik worden voldaan aan de voorschriften of
bepalingen die van kracht zijn in het land waar het toestel wordt geïnstalleerd.
GEVAAR
Volgens de bouwvoorschriften is het verboden om een friteuse met een open reservoir voor hete
olie/heet bakvet te installeren naast een open vlam van welk type dan ook, met inbegrip van de
vlammen van grillen en fornuizen.
Bij ontvangst controleert u de friteuse zorgvuldig op zichtbare en verborgen schade. (Zie Het toestel ontvangen en
uitpakken in rubriek 2,7.)
OPGEPAST
Toestellen van Dean met poten zijn bedoeld om op een vaste plaats te worden geïnstalleerd.
Toestellen met poten moeten tijdens het verplaatsen worden opgetild om beschadiging en
lichamelijke letsels te voorkomen. Wanneer u het toestel na de installatie wilt kunnen
verplaatsen, moet u optionele zwenkwielen gebruiken.
Super Marathon en Super Runner gasfriteuses van Dean zijn energiezuinige toestellen van het buistype die werken
op gas. Alle toestellen worden volledig geassembleerd verstuurd met alle accessoires opgeborgen in de vetpan.
Voor ze worden verstuurd worden alle toestellen in de fabriek afgesteld, getest en geïnspecteerd. In deze
handleiding vindt u de afmetingen en het ingangsvermogen van alle modellen.
WAARSCHUWING
De supervisor moet erop toezien dat de gebruikers zich bewust zijn van de inherente gevaren
van het gebruik van een friteuse/filtersysteem met frituurolie, en dan met name van de gevaren
van het bedienen van het toestel, bij het filteren en laten wegvloeien van de olie en het
schoonmaken van de friteuse.
2.3 Werkingsprincipes
Het binnenkomende gas stroomt door spuitmonden en wordt in de branders vermengd met lucht om de juiste
verhouding te krijgen voor een correcte ontbranding. Het mengsel wordt aan de voorkant van elke vlampijp
aangestoken door de waakvlam. Interne baffle's vertragen de vlam terwijl die door de branderpijp gaat. Door de
tragere en turbulentere vlam verkrijgt men een doeltreffendere warmteoverdracht aan de wanden van de buizen,
waardoor de olie beter verhit wordt.
2-2
Advertenties
Inhoudsopgave
