Inhoudsopgave
Advertenties
4.2 Uitkookprocedure (vervolg)
6. De branders verhitten de uitkookoplossing tot deze zachtjes begint te koken. Laat de oplossing gedurende
ongeveer 45 minuten zachtjes koken. Trek beschermende handschoenen aan en schrob de binnenkant van de
vetpan met de L-vormige Teflon borstel (optioneel bij bepaalde modellen). Wees voorzichtig met de
temperatuurvoelers en de maximaal thermostaat.
Laat de friteuse niet onbewaakt achter. De uitkookoplossing kan schuimen en overlopen als de
friteuse onbewaakt wordt achtergelaten. Als dat gebeurt zet u de thermostaat uit ("OFF") en de
gasklep in de waakvlamstand ("PILOT"). Hervat het uitkoken wanneer het schuim verdwijnt.
7. Laat het waterpeil tijdens de uitkookprocedure nooit tot onder de onderste markering "OIL LEVEL" van de
vetpan zakken.
Water of uitkookoplossing mag NIET
systeem binnendringt, wordt het onherstelbaar beschadigd.
8. Nadat het uitkoken voltooid is, zet u de thermostaatknop/Thermatron-sturing uit ("OFF") en laat u de vloeistof
uit de vetpan lopen. Plaats een ketel die voldoende groot is om de volledige inhoud van de vetpan op een
veilige manier op te vangen onder de afvoeropening en laat het water en de uitkookoplossing erin lopen. Laat
geen water of uitkookoplossing in de filterpan afvloeien. De filterpomp is niet ontworpen om te werken in
water en zal onherstelbaar worden beschadigd (zie waarschuwing hierboven).
9. Sluit de afvoer, giet drinkbaar water (zonder uitkookoplossing) in de vetpan en was alle oppervlakken van de
braadpot. Laat het water opnieuw weglopen. Laat opnieuw leeglopen.
10. Vul de vetpan met drinkbaar water en azijn om de residuen van de uitkookoplossing te neutraliseren. Was alle
oppervlakken van de vetpan. Laat de braadpot volledig leeglopen en wrijf alle oppervlakken van de vetpan
schoon zodat er absoluut geen water meer achterblijft in de braadpot.
Vul de vetpan onmiddellijk met olie of wrijf de binnenkant ervan in met olie om oxidatie en
OPMERKING: Het verdiend de aanbeveling om de uitkookprocedure telkens uit te voeren wanneer de
olie/het bakvet wordt vervangen.
Alle waterdruppels MOETEN
MOETEN uit de vetpan zijn verwijderd voor u de pot vult met frituurolie. Zet
MOETEN
MOETEN
de friteuse niet aan om ze te laten drogen...de vetpan wordt dan immers aanzienlijk beschadigd
DEAN MILLIVOLT GASFRITEUSES (CE)
CHAPTER 4: BEDIENING VAN FRITEUSE
WAARSCHUWING
NIET afvloeien in de filterpan of het filtersysteem. Als water het
NIET
NIET
BELANGRIJK
roestvorming te voorkomen.
WAARSCHUWING
en ALLE
ALLE van toepassing zijnde garanties vervallen.
ALLE
ALLE
OPGEPAST
4-4
Advertenties
Inhoudsopgave
