Inhoudsopgave
Advertenties
DEAN MILLIVOLT GASFRITEUSES (CE)
CHAPTER 4: BEDIENING VAN FRITEUSE
4.1 Ingebruikneming
De supervisor moet erop toezien dat de gebruikers zich bewust zijn van de inherente gevaren
van het gebruik van een friteuse met frituurolie, en dan met name van de gevaren van het
bedienen van het toestel, bij het filteren en laten wegvloeien van de olie en het schoonmaken
Nieuwe toestellen worden in de fabriek schoongewreven met oplosmiddelen om eventuele zichtbare resten van
vuil, olie, vet, enz. die zijn achtergebleven van het fabricageproces. Daarna wordt er een lichte oliefilm op
aangebracht. Voor er voedingswaren in worden bereid, moet u het toestel grondig schoonmaken met een warme
zeepoplossing om alle olieresiduen, stof en afvalresten te verwijderen. Spoel vervolgens uit en droog af. Was ook
alle accessoires af die bij het toestel zijn geleverd. Sluit de afvoerklep volledig en verwijder de kruimelfilter.
Vergewis u ervan dat de schroeven waarmee de voelers van de thermostaat en de maximaal thermostaat in de
vetpan zijn bevestigd, goed vast zijn aangedraaid.
Typische afvoerklep van vetpan
(Afbeelding van SM35/SR42).
Klop nooit met de frituurkorf of andere voorwerpen op de voegstrip van de friteuse. Die strip is
de afdichting van de voeg tussen de vetpan. Door met de korf op de strip te kloppen om bakvet
los te kloppen, wordt de strip beschadigd, waardoor ze minder goed begint te passen.
De strip is ontworpen om precies aan te sluiten en mag alleen worden verwijderd voor
Gebruik dit toestel nooit met een lege vetpan. De vetpan moet met water of frituurolie/bakvet zijn
gevuld voor de branders worden aangestoken. Zoniet zal de vetpan beschadigd worden en kan
WAARSCHUWING
van de friteuse.
Typische locatie van Maximaal /
thermostaat voeler en
bevestigingsmateriaal.
WAARSCHUWING
het schoonmaken.
GEVAAR
er brand ontstaan.
4-1
Advertenties
Inhoudsopgave
