Inhoudsopgave
Advertenties
Maximaal invriesvermogen
Om de levensmiddelen zo snel mogelijk
tot in de kern in te vriezen, mag het
maximale invriesvermogen niet worden
overschreden. Het maximale invriesver-
mogen binnen 24 uur is vermeld op het
typeplaatje "Invriesvermogen ...kg/24
u".
Diepgevroren voedsel bewaren
Als u diepgevroren voedsel wenst te
bewaren, controleert u tijdens de aan-
koop in de winkel
– de verpakking op beschadiging,
– de houdbaarheidsdatum en
– de koelzonetemperatuur van de
winkeldiepvries. Als de
koelzonetemperatuur warmer is dan
-18 °C, wordt de houdbaarheid van
het diepgevroren voedsel korter.
^ Koop diepgevroren voedsel pas op
het einde van het winkelen, en trans-
porteer het in krantenpapier of in een
koelzak.
^ Plaats het diepgevroren voedsel on-
middellijk in het toestel.
Gedeeltelijk of volledig ontdooid
voedsel niet opnieuw invriezen. Pas
nadat u de levensmiddelen heeft
verwerkt (koken of braden), kunt u
ze opnieuw invriezen.
Invriezen en bewaren
Zelf levensmiddelen invriezen
Gebruik om in te vriezen enkel verse le-
vensmiddelen die in perfecte staat
verkeren!
Hou hiermee rekening voor het
invriezen
– Volgende levensmiddelen zijn ge-
schikt om in te vriezen:
vers vlees, gevogelte, wild, vis,
groenten, kruiden, onbewerkt fruit,
zuivelproducten, bakkerijproducten,
voedselresten, eigeel, eiwit en talrijke
kant-en-klaar gerechten.
– Volgende zaken zijn niet geschikt
om in te vriezen:
wijndruiven, bladsalade, radijsjes,
ramenas, zure room, mayonaise, vol-
ledige eieren in de schaal, uien, vol-
ledige onbewerkte appelen en pe-
ren.
– Om de kleur, de smaak, het aroma
en de vitamine C te behouden, moe-
ten groenten voor het invriezen wor-
den geblancheerd. Doe de groenten
in porties gedurende 2 - 3 minuten in
kokend water. Daarna de groenten
uitnemen, snel in koud water afkoe-
len en laten uitdruppen.
– Mager vlees is beter geschikt om in
te vriezen dan vet vlees en kan veel
langer worden bewaard.
– Plaats telkens een folie uit kunststof
tussen koteletten, steaks, schnitzels
enz. Zo vermijdt u dat ze tot één blok
samen vriezen.
29
Advertenties
Inhoudsopgave
