Inhoudsopgave
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Inhoud
Bediening ............................................................................................................. 62
Waarden en instellingen voor een bereidingsproces wijzigen............................... 63
Temperatuur en kerntemperatuur wijzigen ....................................................... 64
Vochtigheid wijzigen......................................................................................... 64
Bereidingstijden instellen.................................................................................. 64
Ingestelde bereidingstijden wijzigen................................................................. 65
Ingestelde bereidingstijden wissen .................................................................. 65
Bereiding afbreken ................................................................................................ 66
Bereidingsproces onderbreken ............................................................................. 66
Ovenruimte voorverwarmen .................................................................................. 67
Booster ............................................................................................................. 67
Voorverwarmen ................................................................................................ 68
Crisp function ........................................................................................................ 69
Stoominjecties uitvoeren ....................................................................................... 70
Een andere functie kiezen ..................................................................................... 71
Belangrijke opmerkingen en informatie ............................................................ 72
Het bijzondere van koken met stoom.................................................................... 72
Kookgerei .............................................................................................................. 72
Niveau ................................................................................................................... 73
Diepvriesproducten ............................................................................................... 73
Temperatuur .......................................................................................................... 73
Bereidingstijd......................................................................................................... 73
Koken met vloeistoffen.......................................................................................... 73
Eigen recepten - stomen....................................................................................... 73
Universele bakplaat en combirooster.................................................................... 74
Stomen ................................................................................................................. 75
Eco-stomen ........................................................................................................... 75
Opmerkingen bij de bereidingstabellen................................................................. 75
Groente.................................................................................................................. 76
Vis.......................................................................................................................... 79
Vlees...................................................................................................................... 82
Rijst........................................................................................................................ 84
Graan..................................................................................................................... 85
Pasta/deegwaren .................................................................................................. 86
Knoedels ............................................................................................................... 87
Peulvruchten, gedroogd ........................................................................................ 88
Kippeneieren ......................................................................................................... 90
Fruit ....................................................................................................................... 91
Worstwaren ........................................................................................................... 91
Schaaldieren.......................................................................................................... 92
Zoetwatermosselen ............................................................................................... 93
Koken menu - handmatig ..................................................................................... 94
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