Bakken
Tabel bakken
Taart / cake / gebak
1)
Biscuitdeeg
Taartbodem (2 eieren)
Biscuitaart (4 tot 6 eieren)
Zacht biscuitdeeg
1)
Biscuitrol
Gistdeeg / kwark-olie-deeg
Deeg laten rijzen
Guglhupf (tulband)
Stol
Kruimelkoek
Vruchtentaart (bakplaat)
Witbrood
Volkorenbrood
1)
Pizza (bakplaat)
Uienbrood
Appelflappen (1 plaat, [2] platen)
1)
Soezendeeg
, roomsoezen (1 plaat, [2] platen)
Bladerdeeg (1 plaat, [2] platen)
Eiwitgebak, makronen (1 plaat, [2] platen)
De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn vet gedrukt.
Deze tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een oven die niet is voorver-
warmd. Bij een voorverwarmde oven zijn de baktijden ca. 10 minuten korter.
Kies in het algemeen de laagste temperatuur en controleer het product na de kort-
ste tijd.
52
1)
1)
1) 2)
U
6
[°C]
170–190
2
175–195
2
170
2
160–180
2
5)
50
150–170
2
150–170
2
150–170
2
160–180
2
160–180
2
3)
170–190
2
170–190
2
170–190
2
150–170
2 [1+3
160–180
2 [1+3
170–190
2 [1+3
120–140
2 [1+3
+
[min]
15–20
22–30
25–33
15–25
15–30
50–60
55–65
35–45
40–60
50–60
50–60
35–45
35–45
4)
]
25–30
4)
]
30–45
4)
]
20–25
4)
]
25–50