Inhoudsopgave
Advertenties
Programma's
Hertenvlees, diepvries*
bijv. schouder, borst
Reebout, vers, zonder been
Reebout, diepvries*, zonder been
Hazenbout, vers, met been
Hazenbout, diepvries*, met been
Wild zwijn, vers
bijv. schouder, borst
Wild zwijn, diepvries*
bijv. schouder, borst
Konijn, vers
Vis
U kunt de vis zoals gebruikelijk besprenkelen met citroensap
en zouten.
Voor gestoofde vis: ½ cm vloeistof, bijv. wijn of citroensap in de
vorm doen.
Voor gebakken vis: vis door de bloem wentelen en bestrijken
met gesmolten boter.
Programma's
Vis
Forel, vers, stoven*
Forel, vers, bakken*
Snoekbaars, vers, stoven*
Snoekbaars, vers, bakken*
Kabeljauw, vers, stoven*
Kabeljauw, vers, bakken*
Karper, vers, stoven*
Karper, vers, bakken*
Gehakt
Gebruik alleen vers gehakt.
Programma's
Gehakt
van vers rundvlees*
van vers varkensvlees*
van vers lamsvlees*
van vers gemengd vlees*
Eenpansgerecht
U kunt verschillende soorten vlees en verse groente
combineren.
Het vlees in stukken snijden. Stukken kip ongesneden
gebruiken.
Dezelfde tot de dubbele hoeveelheid groente bij het vlees
doen. Voorbeeld: Aan 0,5 kg vlees voegt u 0,5 kg tot 1 kg
verse groente toe.
Moet het vlees geroosterd zijn, leg het dan als laatste
ingrediënt op de groente in de braadslede. Wilt u het minder
bruin, roer het vlees dan door de groente.
Bij eenpansgerechten met vlees stelt u het gewicht van het
vlees in. Moet de groente zachter zijn, stel dan het
totaalgewicht in.
26
Gewichtsbereik in kg
0,5-2,0
0,5-3,0
0,5-2,0
0,3-0,6
0,3-0,6
0,5-3,0
0,5-2,0
0,5-3,0
Hele vis lukt het beste wanneer deze in de "zwemhouding" in
de vorm staat. Dit betekent dat de rugvin naar boven gericht is.
Om ervoor te zorgen dat de vis in deze stand blijft, kunt u een
ingesneden aardappel of een kleine, ovenvaste vorm in de
buikopening aanbrengen.
Bij meerdere vissen stelt u het totaalgewicht in. De vissen
moeten echter ongeveer even groot of even zwaar zijn.
Voorbeeld: twee forellen van 0,6 kg en 0,5 kg. Stel 1,1 kg in.
Gewichtsbereik in kg
0,3-1,5
0,3-1,5
0,5-2,0
0,5-2,0
0,5-2,0
0,5-2,0
0,8-2,0
0,8-2,0
Stel het totaalgewicht van het gehakt in.
U kunt het mengsel met groenteblokjes of kaas afmaken.
Gewichtsbereik in kg
0,3-3,0
0,3-3,0
0,3-3,0
0,3-3,0
Geschikt voor een groenteschotel zijn vaste groentesoorten,
bijv. wortels, sperziebonen, witte kool, selderij en aardappels.
Hoe kleiner u de groente snijdt, hoe zachter deze wordt. Bedek
de groente met vloeistof om te voorkomen dat deze te bruin
wordt aan de bovenkant.
Vloeistof toevoegen
ja
ja
ja
ja
ja
ja
ja
ja
Vloeistof toevoegen
ja
nee
ja
nee
ja
nee
ja
nee
Vloeistof toevoegen
nee
nee
nee
nee
Instelgewicht
Gewicht van het vlees
Gewicht van het vlees
Gewicht van het vlees
Gewicht van de zwaarste
bout
Gewicht van de zwaarste
bout
Gewicht van het vlees
Gewicht van het vlees
Gewicht van het vlees
Instelgewicht
Totaalgewicht
Totaalgewicht
Totaalgewicht
Totaalgewicht
Totaalgewicht
Totaalgewicht
Totaalgewicht
Totaalgewicht
Instelgewicht
Totaalgewicht
Totaalgewicht
Totaalgewicht
Totaalgewicht
Advertenties
Inhoudsopgave
