Inhoudsopgave
Advertenties
Warmhoudoven • Warmhoudoven • Warmhoudoven • Warmhoudoven • Warmhoudoven • Warmhoudoven • Warmhoudoven •
Maaltijd 2
Baktijd 6 - 8 uur
Recepten
900 - 1250 g lam
450 g aardappelen, in dunne plakjes gesneden 1.
1-2 teentjes knoflook, geperst
125 ml room
zout en vers gemalen zwarte peper
6-8 sneetjes bruinbrood
Ongeveer 50 g gesmolten boter
Eventueel de geraspte schil van een
sinaasappel
25 g gedroogde kokos
50-100 g gedroogde vruchten
50 g bruine basterdsuiker
450 ml melk
2 eieren
Gebraden lamsfilet
Aardappelgratin
Broodpudding
Gebraden lamsfilet
1.
Kruid het lam en wikkel het in folie.
2.
Leg het vlees op een rooster (indien mogelijk) in een klein, ondiep
braadblik.
Aardappelgratin
Vet een ondiepe ovalen of rechthoekige ovenschaal in.
2.
Maak lagen van aardappelen, kruiden en knoflook in de schaal,
en eindig met aardappelen bovenop.
3.
Schenk de room erover en dek goed af met folie.
Broodpudding
1.
Vet een ondiepe ovalen of rechthoekige ovenschaal in.
2.
Snij de korstjes van het brood en snij in rechthoeken/driehoeken.
3.
Dep voldoende stukken brood aan één kant in de boter zodat u
de bodem van de schaal geheel kunt bedekken, met de beboterde
kant boven.
4.
Strooi de helft van de gedroogde vruchten, kokos, suiker en
sinaasappelschil erover.
5.
Bedek met een tweede laag in de boter gedept brood en strooi dan
het restant van de schil, vruchten, kokos en suiker erover.
6.
Klop de eieren en melk samen en schenk over het brood. Laat een
half uur staan voordat u gaat bakken. Het gerecht moet onbedekt
de oven in.
23
Advertenties
Inhoudsopgave
