Rijst; Graan; Deegwaren; Fruit - Miele DGC 7450 Gebruiks- En Montagehandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor DGC 7450:
- Gebruiks- en montagehandleiding (136 pagina's) ,
- Gebruiks- en montagehandleiding (120 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Rijst
Rijst welt tijdens de bereiding en moet
daarom in vocht worden bereid. Afhan-
kelijk van de rijstsoort is de vochtopna-
me verschillend en daarmee ook de
verhouding rijst/vocht.
De rijst neemt het vocht tijdens de be-
reiding compleet op, zodat er geen voe-
dingsstoffen verloren gaan.
Graan
Granen wellen tijdens de bereiding en
moeten daarom in vocht worden bereid.
Afhankelijk van de graansoort is de
vochtopname verschillend en daarmee
ook de verhouding graan/vocht.
Granen kunnen met hele korrel of ge-
broken worden bereid.
Deegwaren
Droge pasta/deegwaren
Droge pasta en droge deegwaren wel-
len tijdens de bereiding. Deze produc-
ten moeten dan ook in vocht worden
bereid. Het vocht moet de pasta goed
bedekken. Als u heet vocht gebruikt,
wordt het bereidingsresultaat beter.
Verleng de door de producent aangege-
ven bereidingstijd met ca. ¹/₃.
Verse producten
Verse pasta en verse deegwaren (bij-
voorbeeld uit de koeling) hoeven niet te
wellen. Bereid deze in een ingevette
ovenpan met gaatjes.
Haal aan elkaar klevende pasta/deeg-
waren los en verdeel deze gelijkmatig
over de ovenpan.
Fruit
Om geen sap te verliezen, dient u fruit
te bereiden in een stoomovenpan zon-
der gaatjes.
Als u fruit bereidt in een stoomovenpan
met gaatjes, vangt u het sap op met de
universele bakplaat.
Tip: U kunt het opgevangen sap voor
andere doeleinden gebruiken.
Stomen
67
Advertenties
Inhoudsopgave
