Tips Voor Het Braden En Grillen - Gaggenau BM 450 Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor BM 450:
- Gebruiksaanwijzing (44 pagina's) ,
- Gebruikershandleiding (44 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Hoeveelheid
Ganzenborst, ganzen-
700-900 g
bout
Vis, gebakken
ca. 500 g
* Snijd bij varkensvlees het zwoerd in.
Gerecht
Steaks 2- 3 cm dik
Halsstukken, 2 - 3 cm dik
Grillworsten
Viskotelet*
Vis, heel,* bijv. forellen
Geroosterd brood
Toast grillen
* Het rooster eerst met olie invetten.
** Plaats het rooster op hoogte 3 en de glazen bak op hoogte 1.
*** Boterhammen voortoasten
Tips voor het braden en grillen
Voor het gewicht van het vlees staan geen gegevens
in de tabel.
Zo kunt u vaststellen of het vlees klaar is.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is aangebrand.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is te licht en te
waterig.
Het vlees is niet doorbakken.
38
Magnetronvermogen
watt, tijdsduur in
minuten
180 W, 30-40 min.
600 W, 10-15 min.
Hoeveelheid
Gewicht
2 3 stuks
à ca. 200 g
2 3 stuks
à ca. 120 g
4 6 stuks
à ca. 150 g
2 3 stuks
à ca. 150 g
2 3 stuks
à ca. 300 g
12 sneetjes
-
2-4 sneetjes***
-
Kies voor kleinere stukken vlees een hogere temperatuur en een kor-
tere bereidingstijd. Kies voor grotere stukken vlees een lagere tem-
peratuur en een langere bereidingstijd.
Gebruik de vleesthermometer (verkrijgbaar in de speciaalzaak) of
doe de "lepeltest". Druk met de lepel op het vlees. Voelt het stevig
aan, dan is het klaar. Geeft het mee, dan heeft het nog wat tijd nodig.
Neem de volgende keer kleiner braadgerei of voeg wat meer vloei-
stof toe.
Neem de volgende keer groter braadgerei en voeg minder vloeistof
toe.
Snijd het vlees open. Maak de saus klaar in het braadgerei en leg de
plakken vlees in de saus. Bereid het vlees verder alleen met de mag-
netron.
Hoogte Verwar-
Temperatuur
mings-
°C
methode
Q
0
2
Q
0
3
Hoogte
Verwar-
Grillstand
mings-
methode
Q
1+3**
3
3
Q
1+3**
2
2
Q
1+3**
3
3
Q
1+3**
3
3
Q
1+3**
2
2
Q
3
3
3
Q
1+3**
3
Aanwijzingen
Hoge open vorm.
Niet omdraaien.
Open vorm. Diep-
gevroren vis eerst
ontdooien.
Tijdsduur in minuten
1e kant: ca. 10 - 15
2e kant: ca. 5 - 10
1e kant: ca. 15 - 20
2e kant: ca. 10 - 15
1e kant: ca. 10 - 15
2e kant: ca. 5 - 10
1e kant: ca.10 - 12
2e kant: ca. 8 - 12
1e kant: ca. 10 - 15
2e kant: ca. 10 - 15
1e kant: ca. 3 - 5
2e kant: ca. 2 - 3
Afhankelijk van het
beleg: 8 -10
Advertenties
Inhoudsopgave
