Inhoudsopgave
Advertenties
Grillen
Gevaar voor letsel door hete op-
pervlakken.
Als u de deur tijdens het grillen
opent, worden de bedieningsele-
menten erg heet.
Houd de deur tijdens het grillen ge-
sloten.
Aanwijzingen voor het grillen
- Voorverwarmen is bij het grillen niet
nodig. Schuif het gerecht in de on-
verwarmde oven.
- Gebruik de universele bakplaat met
daarop liggend rooster.
- Leg bij het grillen van vis een stuk
bakpapier onder de vis dat ongeveer
even groot is als het gerecht.
- Gril hoge gerechten (bijv. een halve
kip) op niveau 2 of 3 en platte ge-
rechten (bijv. steaks) op niveau 4.
- Keer het gerecht na ²/₃ van de berei-
dingstijd. Uitzondering: vis hoeft niet
te worden omgedraaid.
148
Tips voor het grillen
- Marineer mager vlees of bestrijk het
met olie. Andere vetten worden snel
te donker of ontwikkelen rook.
- Snijd braadworsten voor het grillen
dwars in.
- Gebruik ongeveer even dikke stukken
vlees of vis, zodat de grilltijden niet te
veel verschillen.
- Test of het vlees gaar is door er met
een lepel op te drukken. Zo kunt u
nagaan of het vlees voldoende gaar
is.
– rosé
Als het vlees nog elastisch is, is
het binnenin nog rood.
– medium
Als het vlees een beetje meegeeft,
is het binnenin roze.
– doorbakken
Als het vlees nauwelijks nog mee-
geeft, is het doorbakken.
- Als tijdens het grillen het vlees van
buiten al een korstje krijgt, terwijl het
van binnen nog niet gaar is, kunt u
het gerecht op een lager niveau in de
oven plaatsen of op een lagere stand
verder grillen.
Advertenties
Inhoudsopgave
