Inhoudsopgave
Advertenties
Honing vloeibaar maken
Draai het deksel iets open en zet de
pot in een stoomovenpan met gaat-
jes.
Roer de honing tussendoor een keer
om.
Bij het vloeibaar maken (dekristallise-
ren) van honing op een temperatuur
van 60 °C is het belangrijkste doel de
honing weer smeerbaar te maken.
Instellingen
Automatische programma's
Honing vloeibaar maken
of
|
Ovenfuncties
Temperatuur: 60 °C
Tijd: 90 minuten (ongeacht de grootte
van de pot of de hoeveelheid honing in
de pot)
Om de voedingsstoffen en het aroma
van de honing te behouden, kunt u de
volgende instellingen kiezen:
|
Ovenfuncties
Combi-k.+ Bov.-/Onderw.
Temperatuur: 37 °C
Vocht: 100%
Tijd: tot de honing er weer homogeen
uitziet
|
Speciaal
Stomen
|
Combi-koken
Speciale toepassingen
Chocolade smelten
U kunt alle soorten chocolade in de
combi-stoomoven smelten.
Als u vetglazuur gebruikt, zet dit dan in
de ongeopende verpakking in een
ovenpan met gaatjes.
Hak de chocolade fijn.
Doe grotere hoeveelheden in een
ovenpan zonder gaatjes en kleinere
hoeveelheden in een kopje of schaal.
Dek de ovenpan of het serviesgoed af
met hitte- (tot 100 °C) en stoombe-
stendige folie.
|
Roer grotere hoeveelheden tussen-
door een keer om.
Instellingen
Automatische programma's
Chocolade smelten
of
|
Ovenfuncties
Temperatuur: 65 °C
Tijd: 20 minuten
|
Speciaal
Stomen
|
127
Advertenties
Inhoudsopgave
