Inhoudsopgave
Advertenties
Gevaar voor letsel door hete op-
pervlakken.
De bratometer kan heet worden. U
kunt zich aan de bratometer bran-
den.
Trek bij het verwijderen van de brato-
meter uit het aansluitpunt ovenwan-
ten aan.
Als de ovenruimte afgekoeld is,
steekt u de rubberen sluiting weer in
het aansluitpunt voor de bratometer.
Bereiding met bratometer uitgesteld
starten
U kunt de bereiding ook op een later
tijdstip laten starten.
Kies
.
Start om
Het tijdstip waarop het programma
eindigt kan worden geschat, omdat de
duur van een bereiding met en zonder
bratometer ongeveer gelijk is.
Bereidingstijd
en
Einde om
worden ingesteld, omdat de totale tijd
afhankelijk is van het bereiken van de
kerntemperatuur.
kunnen niet
Tabel met kerntemperaturen
Vlees
Braadvlees (kalf)
Casselerrib
Lamsbout
rosé
medium
doorbakken
Lamsrug
rosé
medium
doorbakken
Reerug
rosé
medium
doorbakken
Braadvlees (rund)
Runderfilet/
roastbeef
rosé
medium
doorbakken
Gebraden ham/
varkensgebraad
Varkenshaas
rosé
medium
doorbakken
Wild/bout
Kerntemperatuur
Braden
[°C]
75–80
63
64
76
82
53
65
80
60
72
81
80
45
54
75
85
60
66
75
85
147
Advertenties
Inhoudsopgave
