Inhoudsopgave
Advertenties
10
Toepassingen, tabellen en tips
Toepassingen, tabellen en tips
Bakken
Ovenfunctie: Hetelucht met ring
Bakvormen
• Voor Conventioneel
• Voor Hetelucht met ring
Inbrengsleuven
• Bakken met Conventioneel
• Met Hetelucht met ring
1 bakplaat:
bijvoorbeeld inzetniveau 3
1 bakvorm:
bijvoorbeeld inzetniveau 1
2 bakplaten:
bijvoorbeeld inzetniveau 1 en 3
3 bakplaten:
inzetniveau 1, 3 en 5
Algemene aanwijzingen
• Bakblik met de schuine kant naar voren plaatsen!
• U kunt met Conventioneel
naast elkaar op het rooster bakken. Het bakproces duurt nauwelijks langer.
3
Bij diepgevroren gerechten kunnen de geplaatste bakplaten tijdens het gaarproces kr-
omtrekken. Dit wordt veroorzaakt door het grote temperatuurverschil tussen het diep-
of Conventioneel
zijn vormen van donker metaal en gecoate vormen geschikt.
zijn ook vormen van licht metaal geschikt.
is altijd slechts op één niveau mogelijk.
kunt u op maximaal 3 bakplaten tegelijk bakken:
of Hetelucht met ring
ook twee vormen tegelijk
Advertenties
Inhoudsopgave
