Inhoudsopgave
Advertenties
Magnetron
_
In het apparaat zit een magnetronbuis.
Deze zet stroom om in
elektromagnetische golven: de micro-
golven. Deze microgolven worden ge-
lijkmatig over de binnenruimte ver-
deeld. Daarnaast worden ze door de
metalen zijwanden gereflecteerd, zodat
ze van alle kanten bij en in het voedsel
kunnen komen.
Omdat de microgolven bij het gerecht
moeten kunnen komen, moet het ser-
viesgoed de microgolven doorlaten (zie
ook het hoofdstuk "Serviesgoed voor de
magnetron"). De microgolven kunnen
de voedingsmiddelen dan rechtstreeks
verhitten.
Voedingsmiddelen bestaan uit molecu-
len. Deze moleculen, vooral watermole-
culen, worden door de microgolven in
trilling gebracht. Hierdoor ontstaat
warmte die zich vanaf de buitenkant
naar de binnenkant van het voedings-
middel verplaatst. Hoe meer water een
gerecht bevat, des te sneller wordt het
verwarmd of gekookt.
Omdat de warmte meteen in het ge-
recht ontstaat,
– kunt u een gerecht over het alge-
meen met weinig of geen vloeistof of
vet met de magnetronfunctie berei-
den.
– gaat het ontdooien, verwarmen en
koken sneller dan met een ovenfunc-
tie zonder magnetron.
– blijven voedingsstoffen zoals vitami-
nen en mineralen voor het grootste
deel behouden.
– verandert de natuurlijke kleur en
smaak van de voedingsmiddelen
nauwelijks.
Vermogen
U kunt de volgende vermogensstanden
kiezen: 80 W, 150 W, 300 W, 450 W,
600 W, 850 W, 1000 W.
De magnetron gaat uit, zodra u de be-
reiding onderbreekt of de deur opent.
Ovenfuncties
21
Advertenties
Inhoudsopgave
