Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Gerecht
Rundvlees geroo‐
sterd/gestoofd (prime
P5
rib, bovenste ronde,
dikke flank)
Biefstuk, rauw (lang‐
P6
zaam koken)
Biefstuk, medium
P7
(langzaam koken)
Biefstuk, gaar (lang‐
P8
zaam koken)
Rundvleesfilet, gaar
P9
(lage temperatuur ga‐
ren)
Filet, gemiddeld (lage
P10
temperatuur garen)
Rundvleesfilet, gaar
P11
(lage temperatuur ga‐
ren)
Geroosterd kalfs‐
vlees (bijv. schouder)
P12
Geroosterde var‐
P13
kenshals of schou‐
der
Aangetrokken var‐
kensvlees (lage tem‐
P14
peratuur garen)
Varkenslende, vers
P15
Reserveribben var‐
kensvlees
P16
Lambeen met botten
P17
Hele kip
P18
Halve kip
P19
Gewicht
1.5 - 2 kg
Bak het vlees een paar minuten in een hete pan. Vloei‐
stof toevoegen. Plaats in het apparaat.
1 - 1.5 kg; 4 - 5 cm
Bak het vlees een paar minuten in een hete pan. Plaats
dikke stukken
in het apparaat.
0.5 - 1.5 kg; 5 - 6
Bak het vlees een paar minuten in een hete pan. Plaats
cm dikke stukken
in het apparaat.
0.8 - 1.5 kg; 4 cm
dikke stukken
Bak het vlees een paar minuten in een hete pan. Vloei‐
stof toevoegen. Plaats in het apparaat. Geroosterd be‐
dekt.
1 - 2 kg
Voeg 200 ml vloeistof toe aan de braadslede.
1.5 - 2 kg
Draai het vlees na halverwege de bereidingstijd, om een
gelijkmatige bruining te krijgen.
1 - 1.5 kg; 5 - 6 cm
dikke stukken
Bak het vlees een paar minuten in een hete pan. Plaats
in het apparaat.
2 - 3 kg; gebruik
rauwe, 2 - 3 cm
Voeg vloeistof toe om de bodem van een schaal te be‐
dunne spare ribs
dekken. Draai halverwege de bereidingstijd het vlees om.
1.5 - 2 kg; 7 - 9 cm
dikke stukken
Vloeistof toevoegen. Draai halverwege de bereidingstijd
het vlees om.
1 - 1.5 kg; vers
Draai de kip halverwege de bereidingstijd om voor een
gelijkmatige bruining.
0.5 - 0.8 kg
Schapniveau/accessoire
2 braadschaal op bakrooster
2; bakplaat
2; bakplaat
2 braadschaal op bakrooster
2 braadschaal op bakrooster
2; bakplaat
2; braadschaal op bakrooster
3; diepe pan
2; braadschaal op bakplaat
2;
200 ml; casserole dish op bakplaat
3; bakplaat
NEDERLANDS
13
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
