Inhoudsopgave
Advertenties
Stand 4
max. 150 ml
7.4 MIN- en MAX-markeringen
In de kan (5) zijn drie markeringen aangebracht.
•
De markering MIN geeft de minimale vulhoeveelheid aan.
•
De onderste markering MAX geeft de maximale
vulhoeveelheid bij het maken van melkschuim.
•
De bovenste markering MAX geeft de maximale
vulhoeveelheid bij het verhitten van melk. OPGELET! Bij
deze vulhoeveelheid mag nooit het programma voor het
maken van melkschuim worden gekozen! Hierbij is het
onvermijdelijk dat de melk overloopt!
7.5 Tips voor het maken van mooi, stevig melkschuim
Houd er rekening mee dat de schuimkwaliteit afhangt van de gebruikte melk en sterk kan
variëren.
We raden het gebruik van koemelk aan. Andere soorten melk gedragen zich anders tijdens het opschuimen.
Hierdoor kan de melkopschuimer overlopen.
Gebruik bij voorkeur melk met een vetgehalte van 3,5%. Magere melk laat zich minder goed opschuimen.
De melk moet goed gekoeld zijn.
Probeer de melk niet nog een keer op te schuimen als het melkschuim niet goed is gelukt. De melk kan dan
aanbranden.
Als u het melkschuim te vloeibaar vindt, raden we aan het circa 30 seconden te laten staan. De vloeibare
melk kan dan naar beneden zakken en het melkschuim wordt steviger.
7.6 Warm melkschuim maken
•
Schuif de garde (3) tot de aanslag op de aandrijfas in de kan (5).
•
Neem de kan (5) van de voet (10) en vul deze minimaal tot de MIN-markering aan de binnenkant van de
kan (5) met melk. Door het opschuimen neemt het volume van de melk toe. Om overlopen van het
melkschuim te voorkomen, mag de kan niet verder dan tot aan de onderste MAX-markering worden gevuld.
Koud opschuimen
Kies deze stand voor zacht koud melkschuim.
SilverCrest SMAS 500 D1
Nederlands - 37
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
