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Beschikbare talen
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27.7 Sachets et rouleaux
N'utilisez que des sachets et rouleaux prévus exclusivement pour la mise sous vide. La
matière de ces films spéciaux pour mise sous vide est différente de celle des films de
conservation. Tous les rouleaux de vide et les sachets livrés de CASO sont appropriés
pour la cuisson sous vide. En outre, les rouleaux de vide et les sachets peuvent être
utilisés pour chauffer et décongeler dans un four à micro-ondes jusqu' à 70°C.
Veuillez vous assurer que lorsque d'autres feuilles sont utilisées, celles-ci sont également
appropriées pour four à micro-ondes et pour cuire sous-vide. Veuillez noter que des
appareils de mise sous vide comme celui-ci ne peuvent être utilisés par principe qu'avec
des sacs en film plastique structuré. Vous recevrez donc en plus de CASO une large offre
de divers rouleaux et sacs.
est remise à 0 et les voyants vide et soudage (Vacuum &
Seal) et soudage (Seal) clignotent pendant quelques secondes puis s'éteignent.
Recommencer l'opération 2 à 3 fois pour un résultat optimal de marinade. Après chaque
opération, mélanger les aliments avec une cuillère. Ouvrez le couvercle de l'appareil et
sortez le récipient de mise sous vide.
27.9 Conditionnement sous vide dans un récipient à l'extérieur de la
cloche
Essuyer le récipient à vide et son couvercle pour s'assurer qu'ils sont propres et secs.
Remplissez les produits dans le récipient. Veillez à ce que vous ne remplissiez pas trop de
produits. Fermez le récipient avec son couvercle. Ouvrez le couvercle de l'appareil. Fixez
une extrémité du tuyau d'aspiration au raccord sur l'appareil et l'autre extrémité au raccord
sur le couvercle du récipient ou avec un adaptateur approprié sur le couvercle du
récipient. Ajustez la durée de mise sous vide ou de scellage comme vous le souhaitez.
Assurez-vous que la durée de mise sous vide est courte, car le récipient pourrait éclater
en cas de pression trop importante. Appuyez sur le bouton „Vacuum & Seal". Pressez
fermement au début le couvercle pour éviter que de l'air s'échappe. Vous pouvez
interrompre le processus à tout moment en appuyant sur le bouton « Annuler ». Retirez
d'abord le tuyau du couvercle du récipient, puis de la tubulure d'aspiration de l'appareil.
27.8
Marinade
Placez les aliments à mariner dans le récipient de mise sous
vide. Ouvrez le couvercle de l'appareil et posez le récipient
sans couvercle dans le
compartiment de mise sous
vide.
Fermez le couvercle de
l'appareil et appuyez sur
marinade (Marinate).
La durée de mise sous vide
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