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Beschikbare talen
Beschikbare talen
► Para almacenar alimentos con alto contenido de agua, por ejemplo sopas, gratinados o
guisos, congélelos en un cuenco u otro recipiente antes de ser envasados. A
continuación enváselos al vacío y devuélvalos al congelador inmediatamente.
► Escalde las verduras durante un periodo corto de tiempo en agua hirviendo o en el
microondas. Enfríelas y enváselas al vacío en prácticas raciones.
► Para envasar al vacío alimentos no congelados se necesitan bolsas unos 5 cm más
largas para que los alimentos se puedan expandir al congelarse. Ponga carne y
pescado en papel de cocina y enváselos al vacío juntos. Usar papel de cocina tiene la
ventaja de absorver la humedad de los alimentos.
► Para envasar alimentos como tortillas, crepes, hamburguesas o empanadillas,
sepárelos con papel encerado o de pergamino, así se pueden apilar mejor. Después
podrá coger una parte de los alimentos fácilmente y volver a envasar y congelar el
resto.
48.5 Sellado de una bolsa sin envasado al vacío
(sellado).
Esto solo funciona con bolsas con borde de sellado.
48.6 Envasado al vacío de una bolsa fuera de la cámara de vacío
También puede envasar al vacío una bolsa fuera de la cámara de vacío. Para ello coloque
la bolsa sobre la barra selladora, tal y como se muestra en la ilustración y fijar bajo la
fijación (6). A continuación, cierre la tapa y proceda como se explica en "Envasar al
vacío en una bolsa en la cámara de vacío ".
Esto solo funciona con bolsas estructuradas. Conseguirá un resultado óptimo con bolsas
estruturadas por ambos lados.
48.7 Bolsas y rollos
Por favor, utilice solamente las bolsas y rollo necesarios previstos. El material de estas
láminas especiales para vacío es distinto que el de los rollos comunes de plástico de
cocina. Todos los rollos y bolsas de film suministrados por CASO son aptos para cocinar
en bolsa (al vacío). Además, los rollos y bolsas de film pueden utilizarse para cocinar al
vapor y calentar alimentos en microondas hasta 70ºC como máximo.
Asegúrese de que si se utilizan films de otros fabricantes, éstos sean aptos para
microondas y para el cocinado en bolsa (al vacío). Tenga presente que los envasadores al
vacío, como este aparato, sólo pueden utilizarse con bolsas laminadas estructuradas.
Para ello puede usted contar con una amplia gama de rollos y bolsas CASO.
Nota
Puede sellar una bolsa sin envasarla al vacío. Para
ello, coloque al bolsa del modo acostumbrado, pulse
«Vacuum & Seal» (envasar al vacío y sellar) y
luego «Seal» (sellado) inmediatamente.
Si así no obtiene un resultado satisfactorio, también
puede dejar colgando la bolsa hacia fuera. Para ello,
coloque la bolsa sobre la barra selladora y fíjela bajo
la fijación (6).
A continuación, cierre la tapa y pulse «Seal»
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