Inhoudsopgave
Advertenties
nl De Bediening in essentie
Insteladvies voor het koken
Hier vindt u een overzicht van welke kookstanden voor welk levensmiddel geschikt zijn. De bereidingstijd kan afhan-
kelijk van de soort, het gewicht, de dikte en de kwaliteit van de levensmiddelen variëren.
Bereidingsmethode
Smelten
Chocolade, couverture
Boter, honing, gelatine
Verwarmen en warm houden
Eenpansgerecht, bijv. linzenschotel
1
Melk
1
Gekookte worstjes
Ontdooien en opwarmen
Spinazie, diepvries
Goulash, diepvries
Zachtjes gaar worden, sudderen
1
Aardappelballetjes
1
Vis
Witte sauzen, bijv. bechamelsaus
Geklopte sauzen, bijv. saus Bearnai-
se, saus Hollandaise
Koken, stomen, stoven
Rijst met dubbele hoeveelheid water
2
Rijstepap
Aardappelen in schil
Gekookte aardappelen
1
Pasta
Eenpansgerecht
Soepen
Groente
Groente, diepvries
Eenpansgerecht met de snelkookpan 4.5-5.5
Sudderen
Rollade
Stoofvlees
2
Goulash
Stoven / braden met weinig olie
Schnitzel, al dan niet gepaneerd
Schnitzel, diepvries
Koteletten, al dan niet gepaneerd
Steak, 3 cm dik
Borst van gevogelte, 2 cm dik
Borst van gevogelte, diepvries
Gehaktballen, 3 cm dik
3
Hamburger, 2 cm dik
Vis en visfilet, ongepaneerd
Vis en visfilet, gepaneerd
Vis, gepaneerd en diepvries, bijv. vis-
sticks
Garnalen en krab
1
Zonder deksel
2
Voorverwarmen op kookstand 8 - 8.5
3
Regelmatig keren.
16
Vermogensstand
1-1.5
1-2
1.5-2
1.5-2.5
3-4
3-4
3-4
4.5-5.5
4-5
1-2
3-4
2.5-3.5
2-3
4.5-5.5
4.5-5.5
6-7
3.5-4.5
3.5-4.5
2.5-3.5
3.5-4.5
4-5
4-5
3-4
1
6-7
6-7
3
6-7
7-8
3
5-6
3
5-6
3
4.5-5.5
6-7
5-6
6-7
6-7
7-8
Bereidingstijd in min.
-
-
-
-
-
15-25
35-55
20-30
10-15
3-6
8-12
15-30
30-40
25-35
15-30
6-10
120-180
15-60
10-20
7-20
-
50-65
60-100
50-60
6-10
6-12
8-12
8-12
10-20
10-30
20-30
10-20
8-20
8-20
8-15
4-10
Advertenties
Inhoudsopgave
