Inhoudsopgave
Advertenties
Vervolg MACHINAAL AFWASSEN
2. CHEMISCHE WERKING
a. Afwasmiddel
Afwasmiddel speelt een belangrijke rol bij het verkrijgen van een goed wasresultaat.
Afwasmiddel wordt aan het waswater toegevoegd en we1 met een concentratie van plm. 2,s gram per liter
water. Doordat het naspoelwater zich bij het waswater voegt en het overtollige water steeds wordt afgevoerd,
zal de concentratie dalen. Tegelijk wordt de aktiviteit van het wasmiddel aangetast en afgebroken door het op
het vaatwerk aanwezige vuil.
Afwasmiddel moet steeds goed afgesloten bewaard blijven, zodat sommige vluchtige stoffen niet vervliegen.
Thee- en koffieaanslag in koppen zijn vaak een voorbeeld van uitgewerkt afwasmiddel. Machinaal afwasmid-
del is een zCCr sterk loog, wees er dus voorzichtig mee, vooral voor huid en ogen.
Lees de gebruiksaanwijzing van de afwasmiddel-leverancier.
Indien door derden automatische doseerapparatuur voor was- edof naspoelrniddel gemonteerd wordt op de
RHIMA
bedrijfsvaatwasmachine, dient overlegd te worden met
RHIMA
of de betreffende apparatuur
voldoet aan de door
RHIMA
gestelde veiligheidseisen.
GCCn aansprakelijkheid wordt door RHIMA aanvaard voor schade ontstaan ten gevolge van door derden
geplaatste apparatuur die niet door RHIMA is goedgekeurd.
b. Naspoelmiddel
Water .heeft een bepaalde .oppervlaktespanning, zodat n i het spoelen. het water als druppels op het vaatwerk
achterblijft. Voor het drogen is dit nadelig en we1 om twee redenen:
a) het vaatwerk heeft meer tijd nodig om te drogen en
b) het vaatwerk droogt lelijk op (vlekken e.d.).
Naspoelmiddel dat tijdens de naspoeling aan het water wordt toegevoegd en zich ermee vermengt, heeft de
eigenschap de oppervlaktespanning van het water te verbreken, zodat het water niet in druppels op het
vaatwerk achterblijft, maar zich ontspant en zo sneller en mooier opdroogt.
3. TOESTAND EN SAMENSTELLING VAN HET WATER
In water zijn 0.a. calcium- en magnesiurnzouten aanwezig in een bepaalde concentratie.
Is die concentratie hoog dan spreekt met van hard water, is die concentratie laag dan spreekt met van zacht
water. Dit geeft men aan in graden Duitse Hardheid, d.w.z. dat 1 gram kalk in 100 liter water overeenkomt
met 1" dH
(=
Duitse Hardheid). Aan de hand hiervan krijgt men de volgende tabel:
- water van 0" - 8" dH
=
zacht water
- water van 8"
-
12" dH
=
middelhard water
- water van 12" - 24" dH
=
hard water
-
water vanaf 24" dI-I
=
zeer hard water
Advertenties
Inhoudsopgave
