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Tabelle e consigli
it
Compaiono indicazioni per la preparazione di pietanze
sui diversi bruciatori. L'opzione consigliata riguarda il
primo bruciatore menzionato. Nella panoramica modelli
vengono descritti tutti i bruciatori del piano di
cottura.~ Pagina 2
Esempio:
Pietanza
Tempo
totale in
Bruciatore
min.
Minestre, vellutate
Zuppa di pesce
Bruciatore a
12-17
fiamma alta
Bruciatore stan-
17-22
dard
Bruciatore per
10-15
wok
Questo esempio mostra la preparazione di una zuppa
di pesce con il bruciatore a fiamma alta, bruciatore
standard e il bruciatore per wok.
Con il bruciatore a fiamma alta (opzione consigliata), il
tempo di cottura totale è compreso tra 12 e 17 minuti.
Fase 1: portare a cottura. Impostare il livello di
■
cottura 8 per 7-9 minuti.
Fase 2: proseguimento della cottura. Commutare al
■
livello di cottura 1 per 5-8 minuti.
Le indicazioni valgono anche per gli altri bruciatori
proposti.
Pietanza
Tem-
po to-
Bruciatori
tale in
min.
Minestre, vellutate
Zuppa di pesce
Bruciatore a
12-17
fiamma alta
B. standard
17-22
B. per wok
10-15
Vellutata di zucca, zuppa Borsch
Bruciatore a
30-35
fiamma alta
B. standard
45-50
B. per wok
25-30
Minestrone (zuppa di verdure)
Bruciatore a
47-52
fiamma alta
B. standard
57-62
B. per wok
43-48
Pasta e riso
Spaghetti
Bruciatore a
18-22
fiamma alta
28
Fase 1
Fase 2
˜
§ v
˜
§ v
8
7-9
1
›
œ
8
11-13
1
›
œ
9
6-8
4
›
œ
Fase 1
Fase 2
˜
§ v
˜
§ v
8
7-9
1
›
œ
8
11-13
1
›
œ
9
6-8
4
›
œ
9
10-12
5
›
œ
9
15-17
6
›
œ
9
8-10
2
›
œ
9
10-12
5
›
œ
9
10-12
6
›
œ
8
8-10
3
›
œ
9
8-10
6
›
*
œ
Pietanza
Bruciatori
B. standard
B. per wok
Riso
Bruciatore a
fiamma alta
B. standard
B. per wok
5-8
Ravioli
Bruciatore a
6-9
fiamma alta
B. standard
4-7
B. per wok
Verdure e legumi
Patate bollite (purea, insalata di patate)
Bruciatore a
fiamma alta
B. standard
B. per wok
Hummus (purea di ceci)
Bruciatore a
fiamma alta
B. standard
B. per wok
Lenticchie
Bruciatore a
fiamma alta
B. standard
B. per wok
5-8
Verdure fritte
Bruciatore a
6-9
fiamma alta
4-7
B. standard
B. per wok
20-23
Verdure fresche saltate **
B. per wok
30-33
Bruciatore a
17-20
fiamma alta
Patate fritte
37-40
B. per wok
Bruciatore a
47-50
fiamma alta
35-38
B. standard
Uova
Shakshuka
10-12
B. standard
Tem-
Fase 1
po to-
˜
§ v
tale in
min.
20-24
9
10-12
›
*
18-22
8
8-10
›
*
17-22
9
5-7
›
18-23
9
7-9
›
15-20
8
4-6
›
9-14
9
4-6
›
17-22
8
12-14
›
10-15
8
5-7
›
23-28
9
8-10
£
25-30
9
10-12
£
25-30
7
11-13
£
50-55
9
10-12
£
52-57
9
12-14
£
47-52
7
10-12
£
40-45
9
8-10
›
50-55
9
18-20
›
45-50
6
20-22
›
12-17
* 7
6-8
š
15-20
* 8
8-10
š
11-16
* 7
6-8
š
6-8
* 9
6-8
š
6-8
* 9
6-8
š
15-20
* 7
15-20
š
15-20
* 9
15-20
š
25-30
* 9
25-30
š
15-20
9
10-12
š
Fase 2
˜
§ v
7
10-12
œ
6
10-12
œ
2
12-15
œ
6
11-14
œ
2
11-14
œ
6
5-8
œ
8
5-8
œ
8
5-8
œ
5
15-18
¦
6
15-18
¦
5
14-17
¦
4
40-43
¦
5
40-43
¦
5
37-40
¦
8
32-35
œ
6
32-35
œ
4
25-28
œ
* 6
6-9
š
* 7
7-10
š
* 5
5-8
š
4
5-8
™
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