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Tableaux de décongélation automatique
MENU Nu.
AD-6
Décongélation
Gâteau
(Temp. initiale des
aliments -18° C)
AD-7
Décongélation
Pain
(Temp. initiale des
aliments -18° C)
REMARQUES: Décongélation auto
1.
Les steaks et côtelettes doivent être congelés en une couche.
2.
Congelez la viande hachée en tranches fines.
3.
Après avoir retourné, protégez les parties décongelées avec de petits morceaux plats de papier aluminium.
4.
La volaille doit être cuite immédiatement aprés décongélation.
5.
Les entremets recouverts de crème fouettée sont très sensibles aux micro-ondes. Pour obtenir les meilleurs résultats,
lorsque la crème commence à se ramollir rapidement, il faut sortir immédiatement l'entremets du four et terminez sa
décongélation à température ambiante pendant 10 à 30 minutes.
6.
Pour AD-1, AD-2, AD-4 et AD-5 disposez les aliments dans le four comme indiqué:
Jambes, biftecks et coups
de hache de poulet.
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QUANTITÉ / UTENSILES
0,1 - 1,4 kg (100 g)
Plat
0,1 - 1,0 kg (100 g)
Plat
Aliments
Plateau
tournant
• Retirez l'emballage du gâteau.
• Placez sur un plat au centre du plateau tournant.
• Une fois la décongélation effectuée, coupez le gâteau en
portions identiques que vous espacerez et laissez reposer
pendant 15 à 30 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit
uniformément décongelé.
• Posez le pain sur un plat au centre du plateau tournant.
Ce programme n'est recommandé que pour le pain en
tranches.
• Quand le signal sonore retentit, changez la position des
tranches et retirez celles qui sont décongelées.
• Après la décongélation, séparez toutes les tranches et
disposez-les sur un grand plat. Couvrez le pain d'une
feuille de papier aluminium et laissez-le reposer 5 - 10
minutes pour compléter la décongélation.
Volaille et Joint de Viande
Plat
PROCÉDURE
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