Amica SHC Series Gebruikershandleiding pagina 58
Verberg thumbnails
Zie ook voor SHC Series:
- Gebruikershandleiding (112 pagina's) ,
- Gebruikershandleiding (76 pagina's) ,
- Gebruikershandleiding (64 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
BAKKEN IN DE OVEN – PRAKTISCHE TIPS
TABEL 1: Gebak
Functies van de oven:
SOORT GEBAK
Gebak in bakvormen
Gewone cake/gemarmerde cake
Viervierdencake
Taartbodem
Biscuittaart
Cake van gistdeeg
Brood (bv. meergranen)
Gebak op bakplaten uit de uitrusting van de oven
Vruchtentaart (brokkelbodem)
Cake met kruimellaag
Biscuitrollade
Pizza (op dunne bodem)
Pizza (op dikke bodem)
Kleine gebakjes
Kleine koekjes
Bladerdeeggebak
Meringues
Soezen
verwarmingselement onderaan + bovenaan
heteluchtcirculatie
TEMPER-
NIVEAU
2
170-180
2
160-180
2-3
170-180
2
170-180
2
160-180
2
210-220
3
170-180
3
160-170
2
180-200
3
220-240
2
190-210
3
160-170
3
180-190
3
58
TEMPER-
NIVEAU
ATUUR
ATUUR
[ºC]
2
150-170
2
150-170
2-3
160-170
2-3
160-180
2
140-150
2
150-170
2
180-200
2
160-170
2
160-170
2
150-170
2
150-160
2
170-190
90-110
2
170-190
BAKTIJD
[MIN.]
[ºC]
60-80
65-80
20-30
30-40
40-60
50-60
35-60
30-40
10-15
10-15
30-50
10-30
18-25
80-90
35-45
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
