Bakken In De Oven - Praktische Tips - Amica SHC Series Gebruikershandleiding

Verberg thumbnails Zie ook voor SHC Series:

Inhoudsopgave

Advertenties

Beschikbare talen

BAKKEN IN DE OVEN – PRAKTISCHE TIPS

Gebak

 het is aan te raden om gebak te bereiden op de bakplaten die deel uitmaken van de

uitrusting van het fornuis,

 gebak kan bereid worden in bakvormen of bakplaten die op het droogrekje geplaatst

moeten worden. Voor gebak worden best zwarte bakvormen gebruikt omdat deze

beter de warmte geleiden en de baktijd verkorten.

 we raden af om bakvormen en bakplaten met een helder en blinkend oppervlak te

gebruiken wanneer u gebruik maakt van de conventionele verwarmfunctie (verwar-

mingselementen bovenaan + onderaan). Bij dit soort bakvormen wordt de onderkant

van het gebak niet goed doorbakken.

 als u gebruik maakt van de functie voor heteluchtcirculatie moet u de oven niet voor-

verwarmen. Voor de andere verwarmingsfuncties moet de ovenkamer voorverwarmd

worden voordat u het gebak erin plaatst,

 voordat u het gebak uit de oven neemt, kunt u de kwaliteit ervan controleren met een

houten stokje (als het gebak gelukt is, blijft het stokje droog en zuiver wanneer u het

erin steekt),

 het is aangeraden om het gebak nog ong. 5 min. in de oven te laten nadat u de oven

uitgeschakeld heeft.

 de baktemperaturen bij gebruik van de functie voor heteluchtcirculatie zijn normaal

gezien ong. 20-30 graden lager dan bij conventioneel bakken (met gebruik van de

verwarmingselementen bovenaan en onderaan),

 de parameters voor gebak in tabel 1 geven enkel aanwijzingen en kunnen gecor-

rigeerd worden volgens uw eigen ervaring en culinaire smaak,

 indien de informatie in kookboeken duidelijk afwijkt van de waarden in de handleiding

van het fornuis, laat u zich best leiden door de richtlijnen in de handleiding.

Inhoudsopgave

Advertenties

Hoofdstukken

Inhoudsopgave

606ce series