Inhoudsopgave
Advertenties
Braadtabel
Gerecht
Wild
Wild zwijn (braadpan*)
Reebout( braadpan*)
Reerug
Lamsbout (braadpan*)
Gevogelte
Eend
**
2-3 kg
Eendenborst
Gans
**
2-3 kg
Kalkoen
**
3-4 kg
Braadkip
*
Braad het vlees eerst in een braadpan op de kookplaat aan.
** Bereid het vlees op een lage temperatuur. Stel voor de laatste 15-20 minuten een hogere temperatuur in.
Let op! De bovenstaande waarden dienen alleen als richtlijn. Wij bevelen u aan de oven altijd voor te verwarmen.
De aanbevolen ovenfunctie is vet gedrukt.
Inschuif- Hete lucht Grill en
hoogte
van onderen Temp. °C
170-180
170-180
2
165-175
180-200
2
160/190
2
160
2
160/190
2
160/190
2
180
Boven- en
hete lucht onderwarmte dingstijd
Temp. °C
Temp. °C
170-180
160/190
160
160/190
160/190
180
Berei- Tempera-
tuur-
voeler
Minuten
60-90
60-80
75-80 °C
20-25
65-70 °C
35-45
65-75 °C
100-120
80-85 °C
15-20
70 °C
100-120
85-90 °C
120-180
85-90 °C
50-60
85 °C
21
Advertenties
Inhoudsopgave
