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Tabella di regolazione e consigli
Regola-
Metodo di cottura Esempi
zione
12
Riscaldare
Sbollentare
Friggere
10 - 12
Rosolare
Cuocere ad alta
temperatura
7 - 10
Continuare la cot-
tura senza coper-
chio
6 - 8
Cuocere
Cuocere a tempe-
ratura media
4 - 5
Cuocere a bassa
temperatura
Scongelare
4
Cuocere senza
coperchio
Riscaldare
3 - 4
Cuocere lenta-
mente
Stufare
2 - 4
Continuare la cot-
tura con il coper-
chio
Bollitura
Sobollire
lenta fino a 3
Bollitura
Sciogliere, tenere
lenta
al caldo
Acqua, brodo
Verdure
Patatine, ciambelle
Carne
Carne, patate
Liquidi, pasta
Pietanze a base di
farina
Pollame, pesce
Salsiccia, cipolle, pie-
tanze a base di uova
Prodotti surgelati
Canederli, salsicce bol-
lite
Verdure, brodi, mine-
stre
Involtini, arrosto
Verdure
Zuppe, verdure
Riso, riso al latte, cere-
ali
Cioccolato, burro
Consigli per la cottura
I valori forniti in tabella sono solo indicativi e a seconda
dello stato e del tipo delle pietanze, nonché di
dimensione e livello di riempimento del tegame c'è
bisogno di più o meno calore.
Con la potenza alta grasso ed olio si riscaldano
rapidamente. Non lasciate la pietanza inosservata, il
grasso può infiammarsi e la pietanza bruciarsi.
Si consiglia di cuocere sulla piastra posteriore le
pietanze che richiedono un tempo di cottura maggiore.
Preferite il bruciatore forte per avviare la cottura,
friggere e soffrigere grandi quantità di cibo.
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