Advertenties
D E S S E R T
B O S B E S S E N - C I T R O E N C H E E S E C A K E
Bereidingstijd: 20 minuten
Baktijd: 1,5 uur
Voor 10 porties
•
Ingrediënten
250 g biscuitjes uit een pak
125 g ongezouten boter, gesmolten
300 ml zure room
220 g (1 cup) rietsuiker
½ theelepel vanille extract
1 eetlepel fijn geraspte citroenschil
4 eieren
750 g roomkaas, op kamertemperatuur en in blokjes gesneden
1 bakje verse blauwe bessen (ca. 125 g)
•
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 160° C. Zet een bakvorm bedekt met bakpapier en
een doorsnee van 23 cm klaar.
2. Doe de lange vingers in de blenderkom en sluit deze met de deksel met maat-
beker. Druk op de PULSE knop en mix, todat de bisuit een fijne structuur heeft.
Doe deze mix in een kom. Voeg de gesmolten boter toe en mix deze goed door
elkaar. Doe het biscuit/boter kruimel in de bakvorm en duw deze met hulp van
een glas met een gladde onderkant op de bodem en de zijkant van de bakvorm
vast. Zorg dat er nog 1 cm aan de bovenkant van de vorm vrij blijft. Zet de bak-
vorm in de koelkast.
54
Advertenties
