Advertenties
M U F F I N S
B E S S E N , P E R E N E N H AV E R M O U T M U F F I N S
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Voor 12 muffins
•
Ingrediënten
200 g (1 cup) hele tarwekorrels
100 g (1 cup) havermout
2 theelepels bakpoeder
¼ theelepel zout
110 g (½ cup) bruine suiker
125 ml (½ cup) sinaasappelsap
125 g organische kokosnootolie, gesmotlen
1 ei
1 rijpe peer, in 1,5 cm grote stukken snijden
225 g (1½ cups) bevroren frambozen of bosbessen
•
Bereiding
1. Verwarm de oven op 180° C of heteluchtoven op 160° C voor. Zet een muffin-
blik met papieren muffinvormen voor 12 muffins klaar.
2. Doe de tarwekorrels in de blenderkom en sluit de deksel met maatbeker. Maal
op de snelheidstand MILL gedurende 1 minuut. Druk dan op de PAUSE knop.
Voeg het havermout toe, sluit de deksel, druk opnieuw op de PAUSE knop en
maal nog 1 minuut. Doe de mix in een kom en voeg het bakpoeder, de zout en
suiker toe en roer tot alles goed gemengd is.
3. Doe de sap, de kokosnootolie en het ei in de blenderkom en sluit de deksel. Druk
op de PULSE knop. Meng gedurende drie mix intervallen tot alles goed gemengd
is en druk dan op de PAUSE knop.
4. Doe de helft van de havermout mix in de blenderkom en sluit de deksel. Druk
nogmaals op de PAUSE knop om weer te starten. Gebruik de PULSE functie ge-
durende twee mix intervallen of tot alles goed gemengd is en druk weer op de
PAUSE knop.
44
Advertenties
