Inhoudsopgave
Advertenties
nl Functies
Sym-
Verwarmingsmetho-
bool
de
Boven/ onderwarmte
Eco
Circulatiegrillen
Grill, groot
Grill, klein
Pizzastand
coolStart- functie
Langzaam garen
Onderwarmte
Warmhouden
Servies voorverwar-
men
Stoommethoden
Hier vindt u een overzicht van de stoommethoden en het gebruik ervan.
Sym-
Verwarmingsmetho-
bool
de met stoom
Ontdooien
Regenereren
fullSteam Plus
Deeg laten rijzen
10
Temperatuurbe-
Gebruik en werkwijze
reik
Eventuele extra functies
150-250 °C
Gekozen gerechten voorzichtig garen.
De warmte komt van boven en van onderen.
Het product wordt in fasen bereid met behulp van restwarmte.
Houd de deur van het apparaat tijdens het bereiden gesloten.
Het product wordt in fasen bereid met behulp van restwarmte.
Houd de deur van het apparaat tijdens het bereiden gesloten.
Als u de toesteldeur ook maar kort opent, blijft het apparaat ver-
warmen zonder gebruik te maken van de restwarmte.
Deze verwarmingsmethode wordt gebruikt voor het bepalen van
het energieverbruik in de conventionele modus.
30 - 250°C
Gevogelte, hele vis of grotere stukken vlees braden.
Het grillelement en de ventilator schakelen afwisselend in en uit.
De ventilator wervelt de hete lucht rond het gerecht.
Grillstanden:
Platte producten, zoals steaks, worstjes of toast grillen. Gerech-
1 = zwak
ten gratineren.
2 = gemiddeld
Het hele oppervlak onder de grill wordt heet.
3 = sterk
Grillstanden:
Kleine hoeveelheden grillen, zoals steak, worstjes of toast. Kleine
1 = zwak
hoeveelheden gratineren.
2 = gemiddeld
Het middelste oppervlak onder de grill wordt heet.
3 = sterk
30 - 250°C
Pizza's of gerechten klaarmaken die veel warmte van onderen
nodig hebben.
Het onderste verwarmingselement en het ronde verwarmingsele-
ment aan de achterwand zijn ingeschakeld.
30 - 250°C
Voor een snelle bereiding van diepvriesproducten zonder voor-
verwarmen. Kies de temperatuur die de fabrikant aangeeft. Ge-
bruik de hoogste temperatuur die op de verpakking staat aange-
geven.
70 - 120°C
Kort aangebraden, mals vlees in open vormen voorzichtig en
langzaam garen.
De warmte komt bij een lage temperatuur gelijkmatig van boven
en van onderen.
30 - 250°C
Gerechten nabakken of au bain-marie bereiden.
De warmte komt van onderen.
50 - 100°C
Gerechten die al klaar zijn warmhouden.
30 - 90°C
Servies voorverwarmen.
Temperatuurbe-
Gebruik en werkwijze
reik
Eventuele extra functies
30 - 60°C
Bevroren etenswaar voorzichtig ontdooien.
80 - 180°C
Bordgerechten en bakwaren behoedzaam opnieuw opwarmen.
Door de toegevoerde stoom drogen de gerechten niet uit.
30 - 120°C
Voorzichtig stomen van groente, vlees, vis en granen. Fruit uit-
persen. Levensmiddelen blancheren.
Om de bereidingstijd te verkorten kunnen stevige levensmidde-
len bij temperaturen hoger dan 100°C worden gestoomd.
30 - 50°C
Gistdeeg laten rijzen.
Het deeg rijst duidelijk sneller dan bij kamertemperatuur. Het op-
pervlak van het deeg droogt niet uit.
Advertenties
Inhoudsopgave
