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Guide de cuisson pour le riz et les pâtes
Riz :
utilisez une grande cocotte en Pyrex avec couvercle car le riz
double de volume pendant la cuisson. Faites cuire à couvert.
Une fois le temps de cuisson écoulé, remuez avant de laisser
reposer puis salez ou ajoutez des herbes et du beurre.
Remarque : il est possible que le riz n'ait pas absorbé toute la
quantité d'eau une fois le temps de cuisson écoulé.
Pâtes :
utilisez une grande cocotte en Pyrex. Ajoutez de l'eau bouillante,
une pincée de sel et remuez bien. Faites cuire sans couvrir.
Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez
reposer à couvert, puis égouttez soigneusement.
type
quantité Puissance
d'aliment
Riz blanc
250 g
900 W
(étuvé)
375 g
Riz complet
250 g
900 W
(étuvé)
375 g
Riz mélangé
250 g
900 W
(riz + riz
sauvage)
250 g
900 W
Céréales
mélangées
(riz +
céréales)
Pâtes
250 g
900 W
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temps
temps
de repos
Consignes
(min.)
(min.)
15-16
5
Ajoutez 500 ml
d'eau froide.
17½-18½
Ajoutez 750 ml
d'eau froide.
20-21
5
Ajoutez 500 ml
d'eau froide.
22-23
Ajoutez 750 ml
d'eau froide.
16-17
5
Ajoutez 500 ml
d'eau froide.
17-18
5
Ajoutez 400 ml
d'eau froide.
10-11
5
Ajoutez 1 litre
d'eau chaude.
Guide de cuisson pour les légumes frais
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez
30 à 45 ml d'eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) pour 250 g, sauf si une autre
quantité est recommandée - reportez-vous au tableau. Faites cuire les aliments à
couvert pendant la durée minimale préconisée (consultez le tableau). Poursuivez la
cuisson selon votre goût. Remuez une fois pendant et une fois après la cuisson.
Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert
pendant 3 minutes.
Conseil :
coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les
morceaux seront petits, plus ils cuiront vite.
tous les légumes frais doivent être cuits à pleine puissance (900 W).
type
temps
quantité
d'aliment
(min.)
Brocolis
250 g
4½-5
500 g
7-8
Choux de
250 g
6-6½
Bruxelles
Carottes
250 g
4½-5
Chou-fleur
250 g
5-5½
500 g
7½-8½
Courgettes
250 g
4-4½
27
temps
de repos
Consignes
(min.)
3
Préparez des sommités de
taille égale. Disposez les
brocolis en orientant les
tiges vers le centre.
3
Ajoutez 60 à 75 ml (5 à
6 cuillères à soupe) d'eau.
3
Coupez les carottes en
rondelles de taille égale.
3
Préparez des sommités de
taille égale. Coupez les plus
gros morceaux en deux.
Orientez les tiges vers le
centre.
3
Coupez les courgettes en
rondelles. Ajoutez 30 ml
(2 cuillères à soupe) d'eau
ou une noix de beurre.
Faites-les cuire jusqu'à ce
qu'elles soient tendres.
10/8/2012 1:21:59 PM
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