Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
58 www.aeg.com
Résultats de cuisson
Le gâteau s'effrite (il est
pâteux, plein de gru-
meaux, juteux).
Le gâteau s'effrite (il est
pâteux, plein de gru-
meaux, juteux).
Le gâteau est trop sec.
Le gâteau est trop sec.
La coloration du gâteau
n'est pas homogène.
La coloration du gâteau
n'est pas homogène.
Le gâteau n'est pas cuit
à la fin de la durée de
cuisson.
10.3 Cuisson légère
Conseils d'utilisation de la
fonction Cuisson légère :
• Utilisez cette fonction pour cui-
• Faites cuire un seul moule ou
• Si vous souhaitez préchauffer
Type de cuisson
Biscuits
Viennoiseries : Choux
Viennoiseries : Pâte sa-
blée
Meringues
re dans des moules et déshy-
drater à basse température sur
un seul niveau.
plateau à la fois.
le four, utilisez
.
Cause probable
Durée de cuisson trop
courte.
Le mélange est trop li-
quide.
Température de cuisson
trop basse.
Durée de cuisson trop
longue.
Température du four
trop élevée et durée de
cuisson trop courte.
La préparation est mal
répartie.
Température de cuisson
trop basse.
Température en °C
180 – 190
180 – 190
180 - 190
80-100
Solution
Réglez un temps de cuis-
son plus long. Les du-
rées de cuisson ne peu-
vent pas être réduites
en réglant des tempé-
ratures plus élevées.
Diminuez la quantité de
liquide. Attention aux
temps de malaxage, no-
tamment si vous utilisez
un robot ménager.
Réglez une température
de cuisson supérieure la
prochaine fois.
Réglez un temps de cuis-
son inférieur la prochai-
ne fois.
Diminuez la température
du four et allongez le
temps de cuisson.
Étalez la préparation de
façon homogène sur le
plateau de cuisson.
Réglez une température
de cuisson légèrement
supérieure la prochaine
fois.
Durée en minutes
1)
10 - 20
1)
30 - 40
1)
25 - 35
120 - 150
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
