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Beschikbare talen
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Plat
Durée
totale
Brûleurs
en min.
Crêpes (8 pcs)
Brûleur standard 17-22
Brûleur puissant 20-25
Pudding de pain (dans un bain d'eau)
Brûleur puissant 25-30
Brûleur standard 27-32
Flan espagnol**
Brûleur puissant 3-8
Brûleur standard 8-13
Biscuit (dans un bain d'eau)
Brûleur puissant 35-40
Brûleur standard 45-50
Conseils de cuisson
Utilisez une cocotte minute pour préparer les soupes
■
et les légumes secs. Le temps de cuisson est ainsi
considérablement réduit. Si vous utilisez une cocotte
minute, suivez les instructions du fabricant. Ajoutez
tous les ingrédients en même temps dès le début.
Utilisez toujours un couvercle pour cuire les
■
pommes de terre et le riz. Le temps de cuisson est
ainsi considérablement réduit. L'eau ne doit pas
bouillir avant d'ajouter les pâtes, le riz ou les
pommes de terre. Adaptez la position de chauffe
pour poursuivre la cuisson.
Pour les plats préparés à la poêle, réchauffez
■
d'abord cette dernière avec de l'huile. Dès que vous
commencez à faire frire vos aliments, maintenez la
température e ajustant si besoin la position de
chauffe. Si vous préparez plusieurs portions,
patientez jusqu'à ce que la température soit de
nouveau atteinte. Retournez régulièrement les
aliments.
Si vous préparez des soupes, des crèmes, des
■
lentilles ou des pois chiches, ajoutez tous les
ingrédients en même temps dans l'ustensile de
cuisson.
Étape 1
Étape 2
˜
§ v
˜
§ v
š* 8
3-5
š* 5
š* 6
4-6
š* 4
9
10-12 ¦
6
£
9
10-12 ¦
7
£
œ* 5
3-8
œ* 5
8-13
9
35-40
›
9
45-50
›
Tableau de cuisson pour le foyer électrique
Pour le chauffage rapide, utilisez la position de
chauffe 9.
50 s/
face
60 s/
Soupes, soupes crémeuses
face
Potées, potages
15-18
Pâtes et riz
17-20
Riz
Pâtes
Légumes et légumes secs
Pommes de terre en robe des
champs
Pommes de terre à l'anglaise
Quenelles de pommes de terre
Sauces
Sauce béchamel
Poisson
Poisson cuit
Merlan à la romaine**
Viandes
Goulasch
Rôti à braiser
Paupiettes
Steak (3 cm d'épaisseur)**
Côtelettes, nature ou panées**
Escalope, nature ou panée**
Plats cuisinés
Légumes surgelés
Bâtonnets de poisson, surgelés
Légumes sautés
Desserts
Crêpes
Faire fondre du chocolat
* Mijoter sans couvercle
** Sans couvercle
Tableaux et conseils
Position de
Durée de mi-
mijotage
jotage en mi-
nutes
3-4
15-60
3
15-30
5*
6-10
3-4
25-30
3-4
15-25
3-4*
20-30
1
3-6
3*
10-15
4-5
8-20
3-4
50-60
3-4
60-100
3-4
50-60
7-8
8-12
6-7
8-12
6-7
6-10
3-4
10-20
6-7
8-12
6-7
6-10
5-6
-
1
-
fr
21
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