Inhoudsopgave
Advertenties
Gebruik de eerste rekstand.
Kip
Vlees, halver‐
wege de berei‐
dingstijd om‐
draaien
Forel
Aardbeien
Boter
Room, klop de
nog licht bevro‐
ren slagroom
Taart
Inmaken
Gebruik alleen weckpotten van dezelfde
afmetingen.
Gebruik geen weckpotten met een draai-
of bajonetsluiting en metalen bakken.
Gebruik de eerste rekstand.
Zet niet meer dan zes weckflessen van 1
liter op het bakrooster.
Vul de glazen potten gelijkmatig en sluit
ze af met een klem.
De weckpotten mogen elkaar niet raken.
Vul ca. 1/2 liter water op de plaat, zodat er
voldoende vocht in de oven ontstaat.
Als de vloeistof in de weckpotten begint te
borrelen (na ca. 35 - 60 minuten bij
weckpotten van 1 liter), stop de oven of
verlaag de temperatuur tot 100 °C
(raadpleeg de tabel).
Stel de temperatuur in op 160 - 170 °C.
(kg)
(min)
Ontdooitijd
1
100 - 140
1
100 - 140
0,15
25 - 35
0,3
30 - 40
0,25
30 - 40
2 x 0,2
80 - 100
1,4
60
(min)
Verdere ont‐
dooitijd
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 20
10 - 15
10 - 15
60
ZACHTE VRUCHTEN
Aardbeien / Bosbes‐
sen / Frambozen /
rijpe kruisbessen
37
Halverwege de
bereidingstijd om‐
draaien.
Halverwege de
bereidingstijd om‐
draaien.
-
-
-
Klop de nog licht
bevroren slag‐
room.
-
(min)
Kooktijd tot het
sudderen begint
35 - 45
Advertenties
Inhoudsopgave
